Tiramisú original fácil

La Cocina De Tinto&Brasa
La Cocina De Tinto&Brasa @Georgiuschef
Torremolinos (Málaga)

Esta es la receta del tiramisú casero que hacemos en el restaurante y la verdad que es todo un éxito, espero que os guste!!

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Ingredientes

18 minutos
14 raciones
  1. 1 Lnata para montar
  2. 500 gramosmascarpone (Lidl)
  3. 200 gramosazúcar normal
  4. 1 chorritoleche
  5. 2 tazascafé (descafeinado o normal)
  6. 28galletas de soletilla
  7. 1 cucharadacacao (colacao)
  8. 14 botespara servirlos
  9. 3yemas de huevos

Paso a paso

18 minutos
  1. 1

    En un recipiente (yo uso una cubitera de las de las botellas de cava) echamos el azúcar, el queso mascarpone, los huevos y el chorrito de leche y mezclamos con las varillas hasta que no queden grumos.

  2. 2

    En otro recipiente suficientemente grande montamos la nata hasta que esté bien consistente (sin llegar a hacer grumos).

  3. 3

    Una vez mezclado completamente pasamos las varillas (con la batidora o a mano) hasta que vuelva a coger consistencia y apartamos.

  4. 4

    Ahora vamos echando cucharada por cucharada la nata montada en la mezcla (azúcar, leche, huevos y queso) y cada 3 o 4 cucharadas vamos mezclando despacito..

  5. 5

    Ponemos una soletilla troceada (en 4 trocitos) en la base del tarro donde vamos a servir nuestro tiramisú y le ponemos un chorrito de café (lo justo para que empape el bizcochito) y así con todos los tarritos.

  6. 6

    Ponemos la crema en una manga pastelera (si no tenemos una manga pastelera podemos usar una bolsita con una esquina cortada o una cuchara) y rellenamos el bote hasta la mitad aproximadamente y así con todos los recipientes.

  7. 7

    Volvemos a poner una soletilla troceada en 4 o 5 trocitos encima de la mezcla y los presionamos contra los laterales para que se vean a través del cristal y les echamos otro chorrito de café (lo justo para que quede empapada la galleta).

  8. 8

    Con nuestra manga seguimos rellenado con la crema hasta el filo del tarro.

  9. 9

    Espolvoreamos el cacao en polvo por encima de todos los tiramisú y ya tendremos nuestros exquisitos postres dignos de un gran cheff!!

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Escrita por

La Cocina De Tinto&Brasa
Torremolinos (Málaga)
Cocinero Cordobés en mi restaurante Tinto&Brasa de La Carihuela, apasionado de la cocina y de probar nuevos platos que sorprendan.
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