Galletas de anacardos solidarias de comercio justo, sin gluten y veganas 🍪
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Galletas de anacardos solidarias de comercio justo, sin gluten y veganas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacar la mantequilla de la nevera para que se vaya templando al menos unos 15 minutos antes de usarla.
- 2
En una batidora potente moler los anacardos hasta hacer una masa cremosa. Básicamente es hacer una crema de anacardos.
- 3
En un bol mezclar la crema con la harina y la sal.
- 4
En otro bol mezclar la mantequlla templada con la panela.
- 5
Añadir la mezcla de la mantequilla a la de los anacardos, mezclarlo todo con las manos y enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
- 6
Hacer bolas con la masa, ponerlas sobre una bandeja de horno, aplastarlas para formar las galletas y hornearlas a 180º durante unos 10 minutos o hasta que estén algo doradas. Luego dejar que se enfríen.
- 7
Opcionalmente, para decorar las galletas, moler en una batidora algo más de panela hasta que quede un grano muy fino. Esto es para hacer azúcar glass moreno casero. Esparcir ese polvo sobre las galletas y consumir (yo olvidé este paso).
- 8
Puede que las galletas sean bastante blandas o frágiles, por lo que mejor manejarlas con cuidado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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