Crema de calabacín 😋 😋
angie @Angie_b
Hoy he modificado la receta que hago siempre y ha sido todo un acierto!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el calabacín y el puerro en rodajas y la patata, yo la casqueo así sale mejor el almidón, y ponerlo en una cazuela a rehogar con un poco de aceite
- 2
Remover para que no se pegue. Cuando el calabacín empiece a ponerse transparente se añade la sal, media cucharita de Pimiento seco y la pimienta negra, todo al gusto de cada uno.
- 3
Poner un poco de agua, yo no lo cubro lo dejo por debajo, siempre hay tiempo de añadir más, cocer 20 minutos
- 4
Apartar y poner los quesitos. Triturar con la batidora.
- 5
Trucos: si ves que está muy espeso se puede poner medio vasito de leche. Si está muy ligero, añadir puré de patatas, meter la batidora y espeso..!! Cuidado no poner mucho por que al enfriar espesa. Presentar con un poco de perejil picado por encima
- 6
Si te sobra mucho yo congelo en tupper y queda súper bien. Espero que os guste 😋 😋 ♥
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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