Crema de calabacín

Pelamos los calabacines, quitándole la piel verde, lavamos y cortamos en trozos, reservamos

Cortamos la cebolla en trozos pequeños y el puerro también

En una olla ponemos cinco cucharadas de aceite, cuando este caliente echamos la cebolla y el puerro

Cuando este un poco rehogado, echamos los calabacines cortados y pelados y dejamos todo junto durante unos diez minutos a fuego medio

Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en trozos

Añadimos a la olla y todo junto durante unos cinco minutos, ajustar de sal

Cuando este todo con color echamos agua hasta que cubra todos los ingredientes

Dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos

A los treinta minutos echamos los cuatro quesitos a la olla, removemos y esperamos a que todos los ingredientes estén muy blanditos, unos quince minutos más, probamos de sal

Cuando este todo hecho pasamos por una turmi, o triturador y hacemos nuestra crema

Cortamos las rebanadas de pan en trozos pequeños y freímos en una sartén con un poco de aceite, cuando este dorado, sacamos y reservamos

Poner nuestra crema en un plato, echando el pan frito y un quesito troceado.