Kho quẹt là món ăn dân dã, dễ ăn, ngon nhất, rẻ nhất và cũng dễ làm nhất. Nó dành cho tất cả mọi người nhưng sẽ không dành cho những ai đang giảm cân, vì bạn sẽ ăn cơm rất nhiều, nhiêu cơm cũng không đủ, bạn cũng không dừng lại được.

Những ngày trời se lạnh mà có những món mặn mặn thêm chút cay cay, ăn cơm sẽ rất thú vị nhỉ😍

Kho quẹt vốn là món chấm dân dã của nông thôn miền Tây Nam Bộ. Món này chấm rau củ luộc, thịt luộc hoặc chỉ cần ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon.

Món ăn dân dã, kích thích khẩu vị, tốt cho sức khoẻ. Rất phù hợp cho bữa ăn 2-4 người vào trời mưa hoặc se lạnh nhé ^^

Món này chấm rau củ, ăn với cơm cháy, kẹp bánh mì lạt đều ngon.

Bén cơm lắm....đa...😆😆😆

#globalcookpadgames2024#protein

Cơm Cháy Kho Quẹt_một món ăn gợi nhớ một thời xa xưa đầy cơ cực của Ông Bà tôi. Bà kể với tôi rằng ngày xưa khó khăn lắm, cơm không đủ ăn như bây giờ. Đã thế mỗi khi nấu cơm bằng củi thì cơm hay bị cháy ở phía dưới đáy nồi. Thịt cá thì không có tiền để mua nhiều như bây giờ, vì thế mà nhiều người hay kho ít thịt ba rọi cắt nhỏ cùng tôm khô với nước mắm và đường thốt nốt tạo nên một thật vị mằn mặn cho đỡ hao. Cơm trắng thì hết, chỉ còn ít cơm cháy sót lại ở đáy nồi nên đành ăn vậy. Hay có khi lại luộc ít rau củ rồi chấm "quẹt quẹt" giống như cái tên mộc mạc của nó...Hôm vừa rồi cậu em về chơi sau những năm tháng sống nơi xứ người. Hỏi em muốn ăn gì để chị làm thì em nói em muốn ăn cơm cháy kho quẹt. Ăn xong em nói "Đây chính là cơm cháy đít nồi chính hiệu", nghe xong thấy vui lắm. Vui vì chẳng phải được em khen, mà chính là vui vì nghe em nói "Em không bao giờ chối bỏ những ngày xưa cơ cực đó, em luôn trân trọng vì chính nó đã tạo nên em ngày hôm nay..."

#bepvangNhà mình thường tận dụng tóp mỡ sau mỗi lần rán mỡ để làm kho quẹt, đồng thời vì ở sát biển nên cũng không có thói quen nấu và tích trữ tôm khô nên mỗi lần làm mình thường sử dụng tôm tươi, đương nhiên hương vị nó sẽ hơi khác tôm khô 1 chút. 1 lần mình làm 1 hũ, ăn cả tháng, cứ để tủ lạnh, mỗi lần ăn lại kều 1 ít, cho thêm tẹo nước, tẹo mắm ( nếu khẩu vị mặn) rồi quay lò vi sóng hâm nóng lên là có 1 bát kho quẹt ngon nóng hổi.

Trong một lần được bạn dẫn đi ăn các món Nam bộ, mình đã rất ấn tượng với món kho quẹt ăn với cơm cháy và rau củ luộc. Món ăn dân dã nhưng đầy sức quyến rũ; chút hành tím phi thơm với tôm, với thịt lợn, nêm ít đường, nước hàng, nước mắm, ớt tươi, đun liu riu là có nồi kho quẹt thơm lừng.

#Bepvang(Tuần 14)Bữa cơm trưa nay nhà mình có món "Rau củ luộc" chấm "Kho quẹt" nha! Sáng nay đi chợ mình mua toàn là rau củ thôi. Trời nắng nóng thế này ăn rau củ luộc cho mát người. Cơ mà chấm với nước mắm, nước tương thì cũng chỉ hết đĩa nhỏ là cùng. Nên mình làm món "Kho quẹt" nà! Thêm đĩa rau củ xếp điệu đà cho thêm phần vui mắt. Làm xong rồi mình nhắn tin hỏi Xã mấy giờ về ăn cơm. Xã bảo 1 tiếng nữa. Trong lúc chờ mình bày biện chụp hình rồi tiện tay gửi luôn để khoe Xã. Hông thấy Xã hồi âm nhưng tầm 20 phút đã thấy tiếng xe ngoài cửa. "Anh đói quá à!" 😍Rau củ hết, kho quẹt hết, cơm hết, nước luộc rau cũng hết luôn. 😃. Nhìn Xã ăn ngon mà mình vui. Hihi...

Mình thích ăn khô, đủ thể loại từ cá khô, mực khô tới tôm khô. Tôm khô thích nhất là món kho quẹt kiểu dân giã, chấm kèm với rau củ luộc. Đã quá chừng luôn nè.