Tarta de Saint Honore o de profiteroles

Hace poco fue el cumple años de mi madre y tuve que hacer una tarta al gusto de la cumpleañera pero, para mi sobrino, llevaba poco chocolate así que tuve que hacer una segunda tarta. Opté por hacer una tarta muy sencilla, dulce y con mucho mucho chocolate. El resultado quedo muy bonito y muy bueno!!!!aunque tanto chocolate!!!!

Una receta muy fresca para el verano. Una deliciosa capa de flan de chocolate, flan de café al whisky y unos frescos profiteroles de nata.Se os hace la boca agua? Pues a prepararla, ... animaros, es muy fácil y rápida de preparar.

Tarta original y deliciosa! Para los amantes del chocolate como yo 😅 Se hace bastante rápido, sin necesidad de ensuciar mucho.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=WLnqTuXJY6wTarta de crema de trufa y mousse de chocolate rellena de profiteroles, con una base de bizcocho almibarado al ron, una tarta ideal para los muy chocolateros por que esta realmente deliciosa.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=JT8u2wydTKMCómo hacer una Croquembouche o Tarta de profiteroles rellenos de crema. RECETA ESPECIAL PARA NAVIDAD en una versión fácil y a mi manera, una auténtica sorpresa para nuestros invitados y familia en un día de fiesta, además separar los profiteroles de la tarta es momento muy divertido, que disfrutaran tanto pequeños como mayores y que seguro a todos va a encantar. #RecetasNavidad

- Esta tarta la hago con la crema gianduja , que tengo en el recetario y es la preferida de mi hija , y aunque parece deficil no lo es : 1º el bizcocho ; 2º la crema pranilé, 3º la guianduja ; 4º la mouse de chocolate con avellanas , todo viene correlativo- El adorno lo dejo a vuestro gusto , se puede hacer sin profiteroles pues entonces la hago en un molde cuadrado.- La guianduja es del pastelero paco torreblanca , el que le hizo los pastelitos a los principes de asturias y esta tarta de la foto la hice que todavia no estaba en la pagina pero la tenia puesta la foto en el facebook

Un postre hecho con profiteroles, caramelo y cerezas de la estación¡¡ Parece difícil, pero si sigues el paso a paso, no te puedes perder¡¡Receta en mi blog: http://lacocinadesoniadelacuadra.blogspot.com.es/2014/05/tarta-saint-honore-feliz-dia-de-la.htmlEsta tarta tiene 3 pasos: 1º Hacer los Profiteroles. 2º Hacer la crema de relleno 3º Hacer el caramelo y montar la tarta 4º Caramelizar las cerezas y colocarlas en la tarta

Una tarta muy fácil y rápida de hacer. Buenísima!!#dulce

https://youtu.be/vseaCkNpxuo

Es una masa neutra, se puede rellenar dulce o salada. A veces las hago alargadas, y las relleno con paté, sobrasada...y quedan buenísimas para el aperitivo.

Esta delicia francesa ha sido mi tarta de cumple este año y cómo no, os la traigo para que te animes a prepararla.. te va a enamorar.

Reto de hacer varios tipos de masa sin gluten. Un poco bastante a mi manera. En teoría esta tarta es de masa choux tanto la base como las lionesas, pero he querido probar con masa quebrada de base. Y en vez de crema pastelera, la he hecho de turrón, que la otra ya os la he puesto muchas veces 🤣

Están rellenos de crema pastelera y crema de pastelera de chocolate, las recetas de las cremas pasteleras las he subido a cookpad

Es una receta algo laboriosa ya que tiene varios pasos y además tienen que enfriar, pero merecen muchísimo la pena. Yo los hice el día anterior organizandome así: por la mañana, crema y profiteroles. Por la tarde, rellenar y cobertura, luego nevera toda la noche.A pesar de esto que no os dé miedo probar hacerlos

Mmmmm. Sólo ver las fotos ya me entra el hambre.Eso es lo malo de hacer el blog, que estoy con hambre a deshora.Los profiteroles es algo que me pierde. Eso sí, requieren frescura, con lo que es un postre de los de preparar en el último momento.No preparéis los profiteroles de un día para otro, pues se ablandarán totalmente. Lo que sí se puede dejar preparado es la crema pastelera, y la preparación de la masa para los profiteroles.El día siguiente se hacen las bolitas, se hornean, se rellenan y se cubren con el glaseado deseado.Total: en una hora ya los tendremos listos y quedaremos de maravilla con nuestro anfitrión o con nuestros invitados.Aparte del uso que se suele dar a la masa choux para hacer los profiteroles dulces, se pueden rellenar de ensaladilla, lo cual dará como resultado unos pasteles salados riquísimos, o bien, haciendo bolitas más pequeñas, del tamaño de canicas, se pueden utilizar como “picatostes” para un consomé, como probé una vez en Hungría y desde aquella lo hago muy a menudo.En el caso de los profiteroles, hay que hacer primero las “bolitas” de masa choux. Estas las rellenaremos de crema pastelera y remataremos con una decoración con glaseados de chocolate o azúcar.

Unos pastelitos franceses de masa choux rellenos de nata y chocolate, deliciosos.

Deliciosos, fáciles de hacer y perfectos para estas navidades

Estos pequeños dulcitos hechos con masa choux realmente apasionan, porque quedan estupendamente bien con cualquier relleno cremoso y más aún en este caso, con el toque crocante del caramelo. #micocinaviajera #francia 🇫🇷

La masa o pasta choux es una masa realmente versátil ya que nos permite jugar tanto con dulce como con salado. Además con este pasta podemos hacer los profiteroles que hoy vamos a ver, pero también otros postres como los petisús o éclairs.La masa crece mucho al perder todo el líquido en la cocción por lo que queda realmente esponjosa, ligera y hueca por dentro, de ahí que sea perfecta para rellenar.En cuanto al relleno si nos decantamos por el dulce, podemos hacerlos de nata, de crema o trufa, espolvoreados con un poco de azúcar glas por encima o bañados en chocolate.Si optamos por el salado, os recomiendo rellenarlos de foie y os puedo asegurar que será un acompañamiento fantástico.

Un clásico de la repostería muy fácil de hacer.

Recetas Diosa delicia

Es muy fácil de preparar y salen como 90 bombas con esta masa. #dulces

Hoy vamos a hacer unos profiteroles muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado maravilloso!