Tortilla de collejas

Probé por primera vez las collejas, unas hojas muy parecidas a las acelgas y a las espinacas. Su uso en la cocina es muy similar, así que van a quedar deliciosas en revueltos y tortillas.En cuanto a sus propiedades, esta verdura presenta un alto contenido en vitamina C, potasio y calcio además de presumir de ser depurativa y antioxidante.Por todo ello, quiero que esta receta forme parte del concurso para el libro #vegetal

Que son las collejas ?? Es una verdura silvestre que crece en los bordes de los caminos , márgenes de cultivo y al borde de chopos durante la primavera y el verano . Su origen es euroasiático y es autóctona por excelencia de la región mediterránea. Tiene muchas propiedades nutritivas y como no está buenísima ! Tienen un sabor muy particular y el único problema es que hay que limpiarlas luego a la hora de prepararlas . Pero es divertido ir paseando por el campo y buscarlas . 😂😂😂

Fui a pasear con koke, mi perro y cojo las primeras collejas, no eran muchas pero suficiente para una tortilla

Otra receta para mí calendario. La he sacado del libro [las recetas del hambre]. Son recetas sencillas y con lo poco que había. Las collejas es una verdura que se cría en el campo, silvestre, por eso estaba al alcance de los pobres. Hoy se cultiva y es muy parecida.#calendario2025.

Con muchos colores y sabores

Hoy comparto con vosotros esta receta de tortilla de coliflor, fácil de hacer, con pocos ingredientes, saludable y siempre triunfa, porque de esta manera el olor potente desaparece, se sirve fría o caliente y se puede acompañar con mayonesa, alioli, salsa de chili....., incluso al día siguiente sigue siendo muy rica 🤩😋😋😍😍😍😍!#CookpadCocinaConAlexa

Ideal cuando te sobra un trozo de col y no sabes muy bien qué hacer con él.

Fue un experimento y me encanto.

Una tortilla muy sabrosa y baja en calorías, a la vista parece una tortilla de patatas, la de toda la vida.#mirecetario #cookpadmycook

Esta tortilla le gustó hasta a mí marido, que es un poco "difícil" para comer verduras

Fácil y riquísima, para los que no les gusta la coliflor así la comen.

Futurreceta para disfrutar de una estupenda tortilla sin los carbohidratos de la patata.

Esta vez, tortilla de coliflor. Y esta es ecológica. Aprovechando que está de temporada, si te gusta la coliflor, pruébala en tortilla.

#Todocasero ahí va otra manera de comer verdura, haber si os gusta😉

#EssenTamara

#yosoyyo #realfood #huevos

Yo siempre he cocido la coliflor y me la he comido con mahonesa. Leí esta receta y no dude en probarla.Sin duda lo mejor que he hecho porque en casa con mi marido tuvo también mucho éxito!

Presules es como llamamos en Almería a los guisantes, sobre todo cuando estos son crudos y recién cogidos de la mata, son una delicia, tienen un dulzor especial nada que ver con los de lata.