Lasaña de verduras con atún y huevo

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Agata
Agata @agata_gm

Lasaña saludable, sin bechamel.
Son aproximadamente 500 cals.

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Ingredientes

30-40 mins
1 persona
  1. 1huevo
  2. 104 gatún en aceite de oliva (escurrido)
  3. 15 gqueso
  4. Pimiento rojo, verde y amarillo
  5. 2zanahorias
  6. 1 trozoCalabacín
  7. 1 pocobrócoli
  8. Unasjudías verdes redondas
  9. Champiñón
  10. Espárragos verdes
  11. Cebolla
  12. 1/2ajo
  13. Orégano
  14. Tomate frito
  15. 3gallo placas para lasaña extrafinas

Paso a paso

30-40 mins
  1. 1

    Parte todas la verduras en trocitos pequeños

  2. 2

    En una cazuela hecha una cucharada de café de aceite de oliva virgen extra

  3. 3

    Añade el ajo, la cebolla, zanahoria, los pimientos y las judías verdes redondas y cocínalos a fuego lento

  4. 4

    Pon las placas en remojo unos 10 minutos, mientras cocinas las verduras

  5. 5

    Pasados 8-10 minutos aprox agrega el calabacín, champiñón y brócoli a las verduras

  6. 6

    Cuando todo se haya pochado, esté tierno, añade el atún y el huevo troceado

    Foto del paso 6 de la receta: Lasaña de verduras con atún y huevo
  7. 7

    Una vez mezclado todo en la cazuela, añade un poco de tomate frito

    Foto del paso 7 de la receta: Lasaña de verduras con atún y huevo
  8. 8

    Mézclalo a fuego lento y añádele un poco de orégano

  9. 9

    Puedes añadir el queso a la mezcla, mientras está en el fuego, o ponerlo como decoración en la parte de arriba de la lasaña

  10. 10

    Saca las placas de lasaña del agua y ponlas en un trapo o papel para secar el agua

  11. 11

    En una bandeja de cristal apta para horno añade un poco de tomate frito en la base y encima una placa de lasaña

    Foto del paso 11 de la receta: Lasaña de verduras con atún y huevo Foto del paso 11 de la receta: Lasaña de verduras con atún y huevo
  12. 12

    Saca la mezcla del fuego y ponla sobre las placas

    Foto del paso 12 de la receta: Lasaña de verduras con atún y huevo Foto del paso 12 de la receta: Lasaña de verduras con atún y huevo
  13. 13

    Por último, agrega un poco más de tomate frito en la parte superior y añade el queso por encima (en este caso yo lo he añadido a la mezcla)

    Foto del paso 13 de la receta: Lasaña de verduras con atún y huevo
  14. 14

    Mételo en el microondas con el grill o en el horno unos 5 minutos y ya está lista!

    Foto del paso 14 de la receta: Lasaña de verduras con atún y huevo

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