Lasaña de atún, huevo duro y piquillos
#QuedateEnCasa
Te aburres? No hay mejor terapia que meterte en la cocina y ponerte a cocinar un plato entretenido. Se forma mucha cacharreria pero como tenemos mucho tiempo, merece la pena.
Hacia muchísimos años que no cocinaba una lasaña, y no por ganas, pero había recuerdos que me lo impedían. Mi marido me la pedía y siempre ponía excusas. Por fin esta tarde me he sentido preparada para hacerla y sin pensarlo mucho me he puesto al lío...reto superado.
A mí me gusta la de carne picada pero no tenía y como siempre ”San Google” me lo ha solucionado; he visto una de atún, huevos duros y piquillos que me ha gustado y el resultado ha sido estupendo... Ha quedado riquísima y muy suave.
Espero que os guste!! Feliz finde, corazones ❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a pochar la cebolla picada muy fina; cuando esté transparente añadir el tomate y dejar cocer unos minutos. Mientras tanto poner las placas en remojo como indica el paquete. una vez que estén flexibles, sacar a un paño para que suelten el agua.
- 2
A continuación agregar los huevos duros, los pimientos piquillos y el atún. Mezclar todo bien y reservar.
- 3
Hacer la bechamel : poner dos cucharadas de aceite, cuando esté caliente añadir tres cucharadas rasas de harina, dejarla cocinar y a continuación poner la leche sin dejar de remover hasta conseguir una salsa sin grumos. Poner un pellizco de sal y media pastilla de caldo (opcional). Dejar cocer hasta que espese...reservar.
- 4
Montar la lasaña: en una fuente cuadrada y honda poner en el fondo unas cucharadas del tomate frito o bechamel, a continuación cubrirlo con las placas, encima poner parte del relleno (dejando para las otras capas) echar unas cucharadas de bechamel encima del relleno extendiéndola. Seguir con las placas, seguidas del relleno y bechamel. Terminar la última con placas cubriéndolas con el resto de la bechamel. A mí me dio para dos pisos.
- 5
Cubrir con el queso para gratinar. Meter al horno precalentado 220º unos 10/15 minutos. (hasta que el queso esté gratinado y dorado) calor arriba y abajo, rejilla en el centro.
- 6
Espero que os guste!!!
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