Frito de Solomillo con Salsa de Granada

Seguiremos con la guarnición, en esta ocasión hemos cogido estas verduras, pero la podéis cambiar si alguna no os gusta.

Primero lavaremos y cortaremos nuestras verduras, seguidamente las sofreiremos en una sartén con aceite, empezando por la zanahoria, luego el champiñón, después el brócoli y por último el maíz.

Todo se sazona al gusto y lo dejareis sofreír hasta el punto que más os guste, a mi personalmente me gusta el brócoli y el maíz al dente por eso los he cocinado en el último momento.

Una vez la tengamos al gusto lo apartaremos para su posterior emplatado.

Para la salsa de granada, ya la tengo publicada en otra receta pero la vuelvo a explicar.

Echaremos el zumo de granada en una cazuela y lo pondremos a hervir.

Cuando comience ha hervir, lo sazonaremos y le añadiremos la maizena disuelta en un poco de agua, para evitar que se formen grumos.

Moveremos enérgicamente para que no se pegue la preparación hasta que vuelva ha hervir y haya espesado.

Por último probaremos la salsa y rectificaremos con más sal y pimienta si fuera necesario.