Solomillo al vermut
En esta ocasión, os mostramos cómo cocinamos una sabrosa receta de solomillo al vermut, en la que usaremos muy pocos ingredientes y conseguiremos en poco tiempo, una carne tierna y jugosa, muy sabrosa, perfecta para cualquier ocasión.
Seguro os gustará y volveréis a repetir la receta.
Solomillo al vermut
En esta ocasión, os mostramos cómo cocinamos una sabrosa receta de solomillo al vermut, en la que usaremos muy pocos ingredientes y conseguiremos en poco tiempo, una carne tierna y jugosa, muy sabrosa, perfecta para cualquier ocasión.
Seguro os gustará y volveréis a repetir la receta.
Paso a paso
- 1
Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.
- 2
Salpimentaremos el solomillo y lo dejaremos macerar en un recipiente con el zumo de naranja y los 150 ml de vermut negro, durante 4 horas. Lo cubriremos y lo dejaremos en la nevera.
- 3
Transcurrido el tiempo de la maceración, pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos el solomillo, y lo dejaremos sellar por todos los lados.
- 4
A continuación, precalentaremos el horno a 180º.
- 5
Retiraremos el solomillo y lo pondremos en una bandeja del horno, con la mitad del caldo de la maceración y lo dejaremos cocer durante 30 minutos.
- 6
En la misma cazuela que hemos sellado los solomillos, añadiremos un poco más de aceite, en caso que sea necesario y agregaremos la cebolla y el ajo.
- 7
Trascurridos los 30 minutos, retiraremos el solomillo del horno.
- 8
Dejaremos pochar y añadiremos los piñones y las ciruelas, removeremos y añadiremos los 25 ml de vermut negro, el caldo de cocción del solomillo, el caldo de carne y dejaremos reducir un poco la salsa.
- 9
Incorporaremos el solomillo en la cazuela, donde hemos preparado la salsa, le daremos la vuelta y lo dejaremos unos minutos, para que se impregne en la salsa y termine de espesarse a nuestro gusto.
- 10
Ya tendremos preparado nuestro solomillo al vermut, listo para degustar.
- 11
Rectificaremos el punto de sal, en el caso que sea necesario.
- 12
Ya tendremos preparado nuestro solomillo al vermut, listo para degustar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Solomillo al brandy
En esta ocasión, os vamos a mostrar, cómo preparamos un sabroso solomillo al brandy.Al macerar la carne, quedará tierna y jugosa, consiguiendo una receta muy sabrosa y apetitosa.
-
-
Solomillo del maestro con vermut de Reus
Mañana viene mi hijo y el novio a comer, y he pensado preparar hoy un solomillo en salsa. La salsa la he hecho con lo que he encontrado en la despensa.Mañana seguro que estará espectacular cuando absorba el dulzor de la ciruela.Y no tendré que estar pendiente de cocinar y podremos tomarnos el vermut todos juntos.El dulzor te recuerda que NO tiene sal. Pero todo es cuestión de gustos.
-
Solomillo al whisky
Sencilla receta y a la vez deliciosa, para cocinarnos un solomillo al whishy en poco tiempo, os lo recomiendo porque seguro que triunfais.
-
Solomillo al romero
¡¡Buenas seguidores!!Hoy os traigo una receta muy sabrosa. Solomillo de cerdo al romero. ¡¡Espero que os guste y os animéis a hacerla!!
-
Solomillo guisado al vino
Ostras, cómo os describo lo tierna que queda esta carne? nunca he probado una carne que se deshaga tanto y que sea taaaan melosa. No sé si es el hecho de cocinarla en la Cocotte a fuego lentísimo, o el hecho de guisarla en vino...lo que si os puedo asegurar es que está ESPECTACULAR. Esta me la guardo para cuando tenga invitados, porqué se van a quedar alucinados!
-
Solomillo de ternera con espárragos trigueros y salsa de vermut
Este plato es de la cena de nochebuena. Una receta sencilla con la que siempre quedas bien. La salsa se puede preparar con antelación. Espero que os guste!! 😛🐾#Sopadeletras#dominó
-
Solomillo al whisky
Sabíais que el solomillo es una carne alta en proteínas, que ayuda a superar el estrés y la depresión por su nivel alto de vitamina B1, también contiene B3 un alimento beneficioso para el sistema circulatorio, que puede ayudar a reducir el colesterol.Se recomienda su consumo a personas con Diabetes y artritis. Con todas estas propiedades y lo buenísimo que está, quien no se anima a preparar esta receta?!!!¡
-
Solomillo con sobras
En esta ocasión, para aprovechar sobras de una patata asada y una rodaja de calabaza cocida, he rescatado un solomillo de cerdo del congelador, que el pobrecito estaba muerto de frío y con media horita, tenía una rica comida preparada.
-
Solomillo en salsa de setas
Una receta muy sabrosa y que se hace en un pispas #delantaldorado #solomillo #setas
-
Solomillo salteado
Ya estamos casi en Navidad y voy a compartir hoy una receta sencilla de cocina como idea en estas fechas.
-
-
-
Solomillo al whisky
Ésta es una receta muy típica de Sevilla, aunque curiosamente se hace con brandy. De hecho, es una de las tapas más características. Se podría decir que cada bar tiene su propia receta de elaboración. Aquí os aporto humildemente mi manera de hacerlo.
kommet77 -
Solomillo al whisky
El solomillo es una parte del cerdo muy apreciada por su ternura y jugosidad.En Sevilla, ésta forma de cocinarlo es muy popular en los bares y restaurantes. En forma de tapa, ración o primer plato, nunca falta en las cartas.Personalmente, considero que queda exquisito y que te sorprenderá cuando lo pruebes. La mejor forma de acompañarlo es con unas papas fritas, finas y crujientes. Nuria Eme -
Solomillo al whisky
En Sevilla esto es la tapa por excelencia. Y a mí me encanta, además hecha con whisky no con coñac :) Blanca Cuendes -
Solomillo rustido
Este solomillo está muy rico y es muy fácil y encima si sobra #sorpresa, para mi hijo, se lo pongo dentro de pan de pita con un poquito de mayonesa y "flipa"
-
Solomillo encerrado
En casa ha encantado está versión del Solomillo Wellington. A ver que os parece a vosotros.
-
Solomillo al romero
🔸Solomillo al romero, ya marinado, listo para hornear, o lo marinas tú a tu gusto, según las especias que te indico.#Especiasparamarinar #hornear #Solomilloalromero #solomillodecerdo #solomillomarinadoalromero
-
Solomillo al whisky
🥩🧄🧅🥃Receta clásica que tenemos que hacer sin más remedio.#menúsemanal
-
Solomillo en menestra
Vamos con una receta sencilla y original, solomillo en menestra, para la menestra podemos utilizar verdura fresca o menestra congelada...vamos con la receta
-
-
Solomillo a mi manera
Manera diferente de hacer un solomillo de cerdo a la plancha ;)
-
Solomillo con setas
🍄🥩🧅🌱🍷Y para el reto de Cookpad, seguimos cocinando con setas lo, que dicho sea de paso, no nos supone ningún esfuerzo porque nos encantan😋😋#consetas -
-
-
Solomillo al whisky
Se trata de una receta de carne, que se prepara con solomillo, ya sea de ternera o de cerdo, que es ideal para acompañar con patatas fritas y ensaladas verdes.Vídeo: Vídeo de Solomillo al whisky
-
Solomillo de cerdo al vino
He ido improvisando, improvisando y al final ha quedado una salsa bien rica.Lo he cocinado en plan lento, del modo tradicional. Imagino que puede acelerarse haciéndolo en olla rápida.Pongo que es para 2 personas porque normalmente se suele poner medio solomillo para cada uno, pero en nuestro caso ha sobrado la mitad, que he congelado para comerlo más adelante.
-
Solomillo a la antigua
Hoy os traigo una receta que hace unos días publicó mi amiga Ana Oliveres en su canal de Youtube, Solomillo de cerdo a la antigua.Sencillísimo de realizar, con una presencia fantástica en el emplatado y que da un resultado muy bueno.
-
Más recetas
Comentarios (2)