Solomillo rustido
noor @cookcarmen
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar el solomillo.calentar el aove en una cazuela, poner el solomillo y sellar, que quede doradito.
- 2
Cortar la cebolla en juliana y echar a la cazuela, bajar el fuego y dejar que se vaya haciendo.
- 3
A los 10-15 minutos echar el tomate, cuando esté frito, añadirle el brandy y flambear(opcional),dejar reducir, para saber si el solomillo está hecho pincharlo con un palillo, si sale el jugo Rosita o transparente ya está
- 4
Dejar enfriar, sacar el solomillo y cortarlo en rodajas más o menos finas, al gusto.
- 5
La salsa se puede triturar, si se quiere más fina, a mí me gusta encontrar los trocitos de cebolla, pero eso ya va a gustos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A noor le encantará ver cómo quedó.
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