Sosis Solo Mantul (Mantap Betul 😄)

Nina Yulia - Kinaran.Kitchen
Nina Yulia - Kinaran.Kitchen @cook_12095276
Bekasi

Mulai bisnis rumahan yg sekaligus bisa jagain anak... Kepikir bikin snack ini
Dulu pernah terima pesanan khusus kue ini... Customernya pada nagih 😄
So....yuk mari dicobain...

Sosis Solo Mantul (Mantap Betul 😄)

Mulai bisnis rumahan yg sekaligus bisa jagain anak... Kepikir bikin snack ini
Dulu pernah terima pesanan khusus kue ini... Customernya pada nagih 😄
So....yuk mari dicobain...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 pcs
  1. Untuk Isian
  2. 1 kgAyam Dada Utuh
  3. Bumbu Halus
  4. 10 BijiBawang Merah
  5. 8 BijiBawang Putih
  6. 8 BijiKemiri Sangrai
  7. 1 SdtKetumbar Sangrai
  8. 1 SdtJinten
  9. 1/2 SdtMerica Bubuk
  10. Bumbu Cemplung
  11. 2 BtgSerai
  12. 4 LbrDaun Salam
  13. 6 LbrDaun Jeruk
  14. 500 MlSantan
  15. Garam dan Gula (sesuai selera)
  16. Untuk Kulit
  17. 600 grTepung Terigu (Me=Segitiga Biru)
  18. 9 butirTelur Ayam
  19. 1 sdtGaram
  20. 6 sdmMinyak goreng
  21. 1 1/2 ltair
  22. Untuk Celupan
  23. 2putih telur campur dgn 6 sdm air
  24. Untuk Menggoreng
  25. Minyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Buat Isian terlebih dahulu

  2. 2

    Masak dada ayam sampai matang angkat tiriskan. Bila sdh dingin iris melintang serat daging biar serpihan dagingnya bisa halus

  3. 3

    Gongso bumbu halus hingga harum masukan bumbu cemplung, bila aromanya sdh tercium masukan daging ayam yg sudah disuwir halus

  4. 4

    Terakhir masukan Santan, koreksi rasa tambahkan garam dan gula

  5. 5

    Buat Kulitnya sekarang ya bun. Masukan Telor garam dan tepung terigu aduk dengan whisk sampai tercampur rata, masukan air sedikit demi sedikit sembari diaduk sampai air habis tambahkan minyak goreng aduk kembali sampai benar benar tercampur rata. Utk memastikan adonan tdk bergerindil saring adonan smp benar-benar smooth

  6. 6

    Dadar adonan satu persatu di wajan anti lengket (Me = 18cm)

  7. 7

    Isi kulit dengan isian ayam gulung dan padatkan

  8. 8

    Celup ke dalam putih telor yg sdh diencerkan dgn sedikit air

  9. 9

    Goreng dengan sedikit minyak di atas api kecil smp kuning kecoklatan

  10. 10

    Angkat dan sajikan dengan cabe lalap. Selamat Mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nina Yulia - Kinaran.Kitchen
pada
Bekasi

Resep Serupa