Jamoncitos de pollo al curry

#recetasconalma
Que ricos estos jamoncitos de pollo que preparaba mi madre, siempre que los hacia nos traía a casa cuando no, nos invitaba porque sabía lo que nos gustaba y sobre todo a sus nietos, ahora los hago yo y procuro hacerlos con el mismo cariño.
Jamoncitos de pollo al curry
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Que ricos estos jamoncitos de pollo que preparaba mi madre, siempre que los hacia nos traía a casa cuando no, nos invitaba porque sabía lo que nos gustaba y sobre todo a sus nietos, ahora los hago yo y procuro hacerlos con el mismo cariño.
Paso a paso
- 1
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite y dorar los jamoncitos previamente salpimentados. Cuando estén todos dorados reservarlos.
- 2
En ese aceite si queda mucho sacáis un poco, se echa la cebolla y los ajos cortados en trocitos, a continuación se añaden las zanahorias y el pimiento también troceado y el tomate, todo se rehoga, incorporar el curry la cúrcuma se sigue cocinando.
- 3
Incorporar los jamoncitos y la leche evaporada, y dejar cocinar unos 25 minutos. Cuando esté podéis sacar el pollo y triturar los ingredientes para hacer la salsa, (yo lo he dejado sin triturar porque nos gusta así).
- 4
Lo podéis acompañar con arroz basmati o cuscús.
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