Jamoncitos de pollo al curry

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)

#recetasconalma
Que ricos estos jamoncitos de pollo que preparaba mi madre, siempre que los hacia nos traía a casa cuando no, nos invitaba porque sabía lo que nos gustaba y sobre todo a sus nietos, ahora los hago yo y procuro hacerlos con el mismo cariño.

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Ingredientes

45 minutos
4 comensales
  1. 8jamoncitos de pollo
  2. 1cebolla morada
  3. 2 dientesajo
  4. 2tomates
  5. 1 cucharaditacurry
  6. 1 cucharaditacúrcuma
  7. 1pimiento verde
  8. 2zanahorias
  9. Aove
  10. Pimienta molida
  11. Sal
  12. Perejil
  13. Cayena (opcional)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner una sartén al fuego con un poco de aceite y dorar los jamoncitos previamente salpimentados. Cuando estén todos dorados reservarlos.

  2. 2

    En ese aceite si queda mucho sacáis un poco, se echa la cebolla y los ajos cortados en trocitos, a continuación se añaden las zanahorias y el pimiento también troceado y el tomate, todo se rehoga, incorporar el curry la cúrcuma se sigue cocinando.

  3. 3

    Incorporar los jamoncitos y la leche evaporada, y dejar cocinar unos 25 minutos. Cuando esté podéis sacar el pollo y triturar los ingredientes para hacer la salsa, (yo lo he dejado sin triturar porque nos gusta así).

  4. 4

    Lo podéis acompañar con arroz basmati o cuscús.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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