Muslitos de pollo al curry con cous-cous

josi E.
josi E. @josi1
Cantabria
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Ingredientes

1h
3 raciones
  1. 6muslitos de pollo
  2. 1 bolsamenestra de verduras congeladas
  3. 4 dientesajo
  4. 1cebolla
  5. 1 vasoleche de coco
  6. 200 mlnata para cocinar
  7. Curry, pimienta, sal, aove
  8. Para el cous-cous
  9. 300 gramoscous-cous
  10. 300 mlcaldo de pollo
  11. Sal
  12. Aove

Paso a paso

1h
  1. 1

    Salpimentar los muslitos y dorarlos en una cazuela

  2. 2

    Retirarlos y añadir el ajo picado y la cebolla, dejar pochar

  3. 3

    Añadir la bolsa de verduras, salar y saltear 5 minutos

  4. 4

    Agregar los muslitos, el vaso de leche de coco, la nata y curry al gusto. Dejarlo cocer a fuego medio 40 minutos

  5. 5

    Para el cous-cous ponemos a hervir el caldo de pollo, sal y un chorro de aceite. Añadir también curry al gusto.

  6. 6

    Cuando hierva hay que echar el cous-cous y retirarlo del fuego. Luego se tapa durante 5 minutos aproximadamente. Después con un tenedor se va raspando el cous-cous con un tenedor para despegarlo.

  7. 7

    Ahora solo queda emplatar y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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