Ensalada imperial suprema
Alexis Urrutia @cook_2625465
Una de mis mejores ensaladas, la mas completas y deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, lavamos la lechuga y la cortamos en juliana, lavamos los tomates y los laminamos. En una fuente grande, colocamos la lechuga en el centro haciendo un montículo y le picamos sal, la rodeamos con el tomate rojo la minado, el verde lo reservamos para el final.
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Cocamos las berenjenas encima de los tomates. Colocamos las olivas laminadas encima de la lechuga, y encima colocamos. El tomates verdes, encima ponemos los brotes de hinojo. Rodeamos las la fuente poniendo las olivas moradas encima de las berenjenas.
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Por último, ponemos la cebolleta lamida encima del tomate verde y encima el atún. Colocamos mas tomate verde encima y hacemos una plataforma. Colocamos el bonito como en la foto y lo rodeamos con los boquerones en vinagre. Hacemos la vinagreta, con el aceite del bonito, vinagre y sal de los alpes y la aliñamos. Espero que entendáis o la colocais a vuestro manera.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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