Ensalada imperial con vinagreta de almejas y mostaza
Alexis Urrutia @cook_2625465
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar. En una olla pequeña, ponemos los ajos laminados, el perejil picado, la cuchara de mostaza, el vinagre de frambuesa y una pizca de sal. Porque el caldo de las almejas ya esta salado.
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Ponemos al fuego y le añadimos las almejas, tapamos unos minutos asta que se abran. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríen en la nevera.
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Enjuagamos los cogollos y los cortamos. Enjuagamos los tomates, los partimos por la mitad y los laminamos. Cogemos una fuente grande, ponemos la lechuga en el centro y los tomates intercalados por al rededor y Le picamos sal por encima.
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Colocamos los tomates al rededor de la lechuga. Colocamos el pepino laminado en encima de los tomates.
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Colocamos el maíz encima de la lechuga y le ponemos el pimiento laminado por al rededor de la ensalada.
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Por último. Le añadimos virgen extra por encima de los tomates y le colocamos las almejas por encima del maíz y salseamos con el caldo de las almejas y listo.
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Este es el resultado final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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