Tortellini de queso con verduras

Noemí
Noemí @noe_mi

Vamos a preparar un plato de pasta con un toque de verduras. A mi personalmente me gusta la verdurita al dente, con lo que le damos un toquecito de wok para hacerlas un poco y luego con la nata se van haciendo a la vez que van dejando un delicioso sabor en la crema reducida. Si os gusta un toque de picante en lugar de sólo pimienta probad con unas cayenas picaditas 🌶 🌶 🌶 😉

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 100 gr.Tortellini
  2. 1/4coliflor cortada en ramilletes
  3. 1Puerro mediano
  4. 1/2Calabacín mediano
  5. 1 puñadonueces peladas
  6. 500 mlnata para montar
  7. Sal y popurri de pimientas para espolvorear

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En una tarterita ponemos a cocer los tortellini y en un wok ponemos las verduritas a saltear con las nueces troceadas.

  2. 2

    Salpimentamos las verduras y añadimos la nata poniendo el wok a fuego lento.

  3. 3

    Dejamos reducir bien la nata mientras se van haciendo los tortellini, unos 15 minutos. Una vez que estos están cocidos los escurrimos y los añadimos al wok y dejamos unos minutos más para integrarlos con la salsa.

  4. 4

    Con la salsa bien espesa servimos en los platos y espolvoreamos una pizca de pimienta por encima y a disfrutar con este suculento plato! 🍽️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Noemí
Noemí @noe_mi

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