Paso a paso
- 1
Hacer la vinagreta, emulsionando todos los ingredientes y reservar.
- 2
Pelar las naranjas y abrirlas en gajos, retirar la piel fina y blanca que los cubre.
- 3
Lavar las endibias y partirlas por la mitad.
- 4
Abrir los aguacates por la mitad, retirar el hueso, pelar y cortar en laminas, (mejor hacerlo en el momento de servir los platos, para que el aguacate no se oxide).
Aliñar todos los ingredientes, con la vinagreta, y servir al momento...
Buen provecho !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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