Ensalada de brotes tiernos y naranja

Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Ceuta

#cookpadmycook #delantaldorado #weekendreto
Esta ensalada de temporada, es ideal para el verano y cualquier otra época del año, porque es bastante nutritiva además de completa ( brotes tiernos, naranja, nueces, atún etc ). Es contundente y delicada a la vez. Y como aliño le he puesto una Vinagreta que Le viene genial con un toquecito ácido y dulce a la vez.

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Ingredientes

2 raciones
  1. Brotestiernos
  2. 1 puñadonueces
  3. 1 puñadopasas
  4. 1naranja que cortaremos en láminas (sin piel)
  5. Aceitunas negras
  6. 2 latasatún en aceite de oliva
  7. Para la vinagreta
  8. 1/2 cucharaditamostaza de Dijon
  9. 1 cdta. Vinagre balsámico (yo le he puesto A la Trufa Blanca)
  10. 1/4 cdta.Zumo de limón
  11. 1 cda.colmada de Melaza (miel de caña)
  12. 3 cdas.aove
  13. 1/2 cdta.Sal y pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    En un bol o ensaladera amplia, introducimos los brotes tiernos, y todos los demás ingredientes, salpimentamos.

  2. 2

    Y a continuación aliñamos con la Vinagreta agridulce. Y ya tendremos preparada nuestra Ensalada de brotes tiernos y naranja con la Vinagreta agridulce.

  3. 3

    Buen Provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Ceuta
COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.
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