Pollo en salsa de setas, trufa y queso azul con verduras
Es una receta muy sabrosa que recurre a la mezcla de setas, paté de trufa y queso azulpara obtener un sabor único y, a mi modo de ver ( o a mi modo de saborear debería decir), delicioso!! Es muy fácil y sin embargo es muy digno de una cena con amigos. Antes hacía una receta parecida con nata. Ahora recurro al yogur para que sea más light y adecuada a mi edad. No tenía yogur griego pero lo recomiendo. Y a los jóvenes..... Sin duda nata con todas sus consecuencias 😂👌🏼
Pollo en salsa de setas, trufa y queso azul con verduras
Es una receta muy sabrosa que recurre a la mezcla de setas, paté de trufa y queso azulpara obtener un sabor único y, a mi modo de ver ( o a mi modo de saborear debería decir), delicioso!! Es muy fácil y sin embargo es muy digno de una cena con amigos. Antes hacía una receta parecida con nata. Ahora recurro al yogur para que sea más light y adecuada a mi edad. No tenía yogur griego pero lo recomiendo. Y a los jóvenes..... Sin duda nata con todas sus consecuencias 😂👌🏼
Paso a paso
- 1
Remojar las setas en agua hirviendo durante 30 minutos. Lavar y picar el puerro y perejil y pochar en un poco de aceite y una pizca de sal.
- 2
Bajar al mínimo y dejar tapado al mínimo 15 minutos.
- 3
Trocear las pechugas de pollo, subir el fuego y sellar. Preparar la verdura, echar al agua caliente con una pizca de sal.
- 4
A los 30 minutos agregar los boletus al cazo. Remover y subir a fuego moderado.
- 5
Dejar 5 minutos a fuego moderado y tapado. Apagar, romper el queso en trozos, remover en caliente para fundir.
- 6
Agregar pimienta y el yogur. Encender el fuego a mínimo, súper mínimo, tapar y dejar 10 minutos. Emplatar con la verdura y..... disfrutar!!!
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