Trocear el pollo y marcar en la olla con aceite (4 o 5 cucharadas soperas) caliente, salmipentado y con tomillo. Una vez dorado todo el pollo lo retiramos y reservamos.

En ese mismo aceite ponemos la cebolla troceada, una vez dorada le añadimos el pimiento y después el tomate, todo troceado, le añadimos un poco de sal y pimienta al gusto.

Cuando este reduciendo le añadimos 1 cuchara de postre de comino y media cuchara de nuez moscada y lo removemos bien, añadimos el vaso de cerveza y dejamos unos minutos moviéndolo para que se evapore el alcohol.

Trituramos todo y añadimos el pollo, los guisantes, las habichuelas, las zanahorias y las patatas(toda la verdura troceada homogénea) y cubrimos con agua. Dejamos a fuego medio 30 minutos y después de 5 a 10 a fuego lento y listo!