Pollo en salsa de queso y tropezones de verduras

Limpiar, trocear y adobar la carne con sal y pimienta. En una sartén poner abundante aceite lleva al fuego al mínimo. Echad la carne con el aceite frío. Se toma bastante tiempo en hacer.

Mientras la carne se va haciendo, vamos a preparar el sofrito. Picar la cebolla, pimiento y ajo en trocitos al gusto. En una cacerola poned un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sofreír las verduritas a fuego mínimo. No la dejéis pasar jejejeje a mi casi se me agarra ¡¡ay madre!! Jejeje cuando las verduras estén pochaditas cortamos el fuego. Y esperamos que la carne esté.

Para la salsa poned la mitad de la cuña de queso en la cacerola junto al sofrito.

Una vez derretido el queso, añadimos la nata. Movemos bien.

A continuación sacad el pollo de la sartén y agrégalo a la salsa.

Le damos un par de vueltas y tapamos a fuego mínimo. Unos 3 minutos y listo.

Servimos en un platón y llevamos a la mesa. Acompañarlo al gusto. Patatas, arroz, verduras, pan etc.....

Yo usé la mitad de la cuña de queso porque para mí gusto es muy fuerte. Pero puedes usar queso al gusto.