Pollo en salsa con verduras, manzanas y nueces

sirem
sirem @cook_4775663
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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Se lavan las verduras y se trocean.

  2. 2

    Con un poco de aceite de oliva, se van añadiendo las verduras, empezando por la cebolla y el ajo, siguiendo con las zanahorias, el pimiento y el calabacín.

  3. 3

    Se añaden las especias y se deja refreir mientras se cortan las manzanas, se exprimen los limones y se pelan las nueces.

  4. 4

    Se añade a la olla el zumo de limón, las manzanas y las nueces junto con algo de agua, como 1 vaso.

  5. 5

    Se espera a que el agua se caliente y se añade el pollo, previamente salado. Se tapa la olla y se deja lo suficiente como para que se cueza el pollo (en olla expres unos 15 minutos, en olla tradicional entre 45 minutos o 1 hora, según fuego)

  6. 6

    Finalmente, se sirve caliente. Es una receta que aguanta muy bien el congelado.

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sirem
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