Pastel de limón y merengue
cocinadelasevillana @cook_1131346
Paso a paso como preparar el típico merengue de limón y merengue en la thermomix, sale delicioso, tenéis video si queréis.
Vídeo: Como preparar Pastel de limon y merengue en Thermomix
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa sable:
Se ponen en la thermomix todos los ingrediente según están en la lista de los ingredientes, programar 20 segundos velocidad 6. - 2
Estiramos la masa sobre papel vegetal y forramos un molde de 30 cm de diámetro que se pueda conservar la tarta. Llevar al horno, pinchar la masa con tenedor y pintar con el huevo batido, hornear 20 minutos y reservar.
- 3
Para la crema de limón:
Ponemos el azúcar con la piel rallado del limón en e l vaso de la thermomix, programamos para pulverizar 30 segundo velocidad progresiva 5/10. - 4
Agregamos el agua, las yemas, el zumo de limón y la maicena programamos 6 minutos, 100 grados, velocidad 4. Verter la crema sobre la base. Extender y reservar.
- 5
Para el merengue suizo:
Poner las cuchillas en el vaso de la thermomix y agregar todos los ingredientes y programar 4 minutos a 50 grados, velocidad 3. - 6
Repartir el merengue sobre la tarta haciendo copetes, llevar a horno para dorar, dejar enfriar, llevar a la nevera para enfriar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cocinadelasevillana le encantará ver cómo quedó.
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