Pastel uruguayo de queso y jamón con merengue

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este pastel, que cortado en rectángulos, se llama” Jesuitas” en Uruguay, lo prepara de maravillas mi amiga Aroma. Hace unos días vinieron a tomar una copa y ella nos agasajó con este delicioso pastel.
Con toda su amabilidad y cariño me pasó la receta que publico ahora.

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. MASA
  2. 2 tazasharina
  3. 3 cdtslevadura en polvo o Royal
  4. 1 cdtssal
  5. 1/3 tazamantequilla
  6. 2/3 tazaleche
  7. RELLENO
  8. 8 lonchasqueso de sándwich
  9. 8 lonchasjamón cocido
  10. 2claras de huevo
  11. 1 tazaazúcar glas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hacer una masa con los ingredientes y dividirla en dos.

  2. 2

    Estirar bien fina.

  3. 3

    Colocar un trozo de la masa estirada en un molde engrasado.

  4. 4

    Encima poner el jamón, el queso y cubrir con el resto de la masa. Si sobra en los bordes se quita con un cuchillito afilado.

  5. 5

    Mezclar las claras con el azúcar pero sin batir, debe quedar como una crema espesa.

  6. 6

    Verter sobre la tarta y llevar a horno precalentado a 200º C durante 5´.

  7. 7

    Retirar y marcar las porciones en la parte superior de la tarta.

  8. 8

    Volver a colocar en el horno y cocinar unos 30´ o hasta que esté cocida y dorada.

  9. 9

    Al sacar la tarta se vuelven a marcar las porciones con cuidado para que se pueda cortar con facilidad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Espero tu comentario y tu foto, Alejandro, espero que te guste

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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