Gelatina de yogur y frutas multicolor

Preparamos la gelatina según indiquen las instrucciones. En mi caso, disolveré los dos sobres de gelatina en 400 ml de agua y pondré a calentar otros 400 ml en un cazo sin dejar que llegue a hervir.

Mientras se calienta el agua,cortamos en pedacitos pequeños el mango, el plátano y las fresas.

Cuando se haya calentado el agua, lo añadimos a la mezcla de agua y gelatina. Incorporamos 9 cucharaditas de azúcar y removemos.

A continuación vamos a preparar 6 mezclas distintas y las pondremos en recipientes separados. Todas llevarán incorporadas 100 ml de la mezcla de geltaina y agua, y serán las siguientes: - 1 Yogur natural con dos cucharadas de leche condensada y colorante azul. - 1 Yogur de coco con una cucharada de coco rallado y sin colorante - 1 yogur de limón con unas gotas de esencia de limón y colorante verde - 1 yogur de fresa con los pedacitos de fresa y colorante rojo. Haremos lo mismo con el yogur de plátano y los pedacitos, añadiendo colorante amarillo, y el de mango añadiendo los pedacitos y colorante naranja.

Cuando tengamos las mezclas comenzaremos a ponerlas en nuestro molde. es conveniente haber untado previamente el molde con aceite vegetal, para evitar que la gelatina se pegue.

Ponemos nuestra primera capa y lo metemos en el congelador durante 10 minutos. Cuando lo saquemos debemos comprobar la textura de la primera capa. debe ser espesa y quedarse adherida al introducir en ella la yema del dedo.

Cuando esté lista añadimos la segunda capa y metemos en el congelador otros 10 minutos. Y así hasta haber completado todas las capas. Posteriormente lo dejaremos en la nevera durante al menos 2 horas.

Pasado ese tiempo lo sacaremos y lo desmoldaremos con cuidado, separando la gelatina del molde con una cucharilla y dándole la vuelta sobre el plato que vayamos a usar para servirla.

Y YA ESTA! Ya tenemos nuestro postre multicolor, espero que os guste y que lo disfrutéis.