Gelatina de mango natural con mousse de yogur 0.0
Amparo Rovira @AmparoRovira
Apto para quien no puede comer dulce 🙂
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos y trituramos el mango con la batidora. Una vez tengamos el puré listo, reservamos.
- 2
Hidratamos 8grs de gelatina y una vez hidratada la calentamos un poco para que se quede líquida y mezclamos con el puré de mango.
- 3
Si quieres que te quede en diagonal como a mí, pon los vasos inclinados en una fuente. Repartimos el puré de mango entre los 6 vasos y guardamos en la nevera durante media hora.
- 4
Pasada la media hora vamos a preparar el mousse. Ponemos la leche a fuego medio, y cuando esté caliente disolvemos 8grs de gelatina previamente hidratada.
- 5
En el vaso de la batidora, ponemos los yogures y la leche con gelatina y batimos bien con la batidora eléctrica intentando que queden muchas burbujitas.
- 6
Sacamos los vasos de la nevera (recuerda, mínimo 30 minutos enfriando), comprobamos que se ha endurecido un poco para que no se mezcle con el yogur, los ponemos verticales y vertemos con cuidado el yogur encima.
- 7
Dejamos enfriar en la nevera unas 3-4h, decoramos con unos trocitos de mango, ¡y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo Rovira le encantará ver cómo quedó.
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