Σαλάτα με λυκοτρίβολο και κοτόπουλο

Name: Σαλάτα με λυκοτρίβολο και κοτόπουλο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γραμμάρια λυκοτρίβολο; 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; Λίγη πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη; 30 γραμμάρια καρύδια, καθαρισμένα; 50 γραμμάρια γραβιέρα; 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο; Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη; 5 Cherry ντοματάκια; 100 ml λευκό κρασί; Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. λευκό ξύδι; Άνηθο (ψιλοκομμένο); Αλάτι και πιπέρι

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

1 σχόλιο

Dimitri Kavra @DimitrisKavras

Μια διαφορετική και εύκολη σαλάτα με λυκοτρίβολο η αλλιώς χειμερινή γλιστρίδα.

Δες περισσότερα

Μια διαφορετική και εύκολη σαλάτα με λυκοτρίβολο η αλλιώς χειμερινή γλιστρίδα.

Δες περισσότερα

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

200 γραμμάριαλυκοτρίβολο
1 μικρόκρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Λίγηπράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
30 γραμμάριακαρύδια, καθαρισμένα
50 γραμμάριαγραβιέρα
300 γραμμάριαστήθος κοτόπουλο
Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη
5Cherry ντοματάκια
100 mlλευκό κρασί
Λίγοελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Dressing:
3 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.λευκό ξύδι
Άνηθο (ψιλοκομμένο)
Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε και πλένουμε προσεκτικά το λυκοτρίβολο.
2

Ετοιμάζουμε το Dressing μας.
3

Σε ένα μπωλ βάζουμε το ελαιόλαδο, ξύδι τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε ελαφρώς μέχρι να δέσει το μείγμα μας.
4

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μας μαζί με την πιπεριά, το κοτόπουλο, το οποίο κόψαμε σε μικρά κομματάκια. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Όταν ροδίσει σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα καρύδια μας.
5

Κόβουμε τα Cherry ντοματάκια μας. Τρίβουμε την γραβιέρα μας.
6

Σε ένα πιάτο βάζουμε το λυκοτρίβολο, τα ντοματάκια, το κοτόπουλο μας, την γραβιέρα μας και προσθέτουμε το Dressing μας.
7

Καλή όρεξη!