Caldo de col lombarda con jamón serrano

He utilizado 1500 g. De verdura y 300 g. De jamón. No llego a 30 minutos preparar las verduras y 45 ó 50 minutos de cocción más 15 minutos de colar y embotellar. Tenemos caldo para toda la semana y nos olvidamos de las pastillitas concentradas que sólo llevan conservantes, aromatizantes, estractos de... y grasas trans. Con poco dinero obtenemos 5 litros de caldo. Y dan mucho juego en la cocina. En casa somos muy soperos. #mirecetario

Un fácil y rápido caldo de jamón que vale para tomarlo solo o para usarlo en sopas

Vamos con una receta perfecta para hacer una sopa, para preparar guisos, arroces o un simple consomé con huevo.

Esto lo hacía mi Madre, y le salían unos guisos riquísimos, #tescoma.

Con el jaleo de temperaturas que hay hoy cenamos un caldito de verduras casero con el gusto de un buen hueso de jamón. Luego preparamos huevo, picatostes... y sopita de fideos. ¡riquísima y se puede congelar caldo riquísimo para cualquier momento!Un caldito caliente con un huevo (tipo consomé) es el mejor remedio casero para recomponerse y más con cambios de temperatura como es el otoño.

Se pueden hacer muchos tipos de caldo (pollo, jamón, pescado, verduras...), hoy os propongo uno en el que mezclamos verduras y carne, queda un caldo claro, muy suave e ideal para sopas.

Como comenté en la receta de croquetas anterior, partimos den un caldo de verduras.Aquí podemos ver las distintas texturas que podemos obtener de ella y como utilizarlas.

No hay nada mejor que un delicioso caldo de pollo con jamón para desintoxicar al cuerpo de días de mucho comer... como decía la abuela de mi marido es la llave del cuerpo .

Tenía unas carcasas de pollo que me habían sobrado de otra receta y por supuesto las aproveché para hacer un caldo y francamente al ser pollo de corral, (en Ibiza les llamamos pollos payeses), dejó un caldo estupendo, caldo que se me ocurrió tomarlo con un poco de pasta y acompañado de zanahorias que cocí en el caldo y unos buenos tacos de jamón, delicioso !!!, consejo de mi madre.Os contaré un truco interesante, podéis llenar un recipiente para hacer cubitos, pero en vez de llenarlo de agua lo hacéis de caldo, lo congeláis y cada vez que necesitéis para hacer una salsa o simplemente para tomar un caldo sólo debéis sacar los cubitos precisos y ya tenéis listo el caldo.

#cumplimos6# Ayer y hoy he estado todo el día malita y esta tarde noche, ya un poco mejor, me he comido un improvisado con caldo de huesos que tenía hecho de ayer y una sopita también de sobras de ayer, que se había quedado un poco plasta y la he aclarado. Pero no quería dejar de felicitar a esta gran comunidad y desearle muchos años más ilusión, proyectos y buen hacer.Os lo paso con todo cariño, Cookpad🎊🎉🎂🎉🎊, aunque me hubiera gustado hacer un plato de verdadero homenaje, con vela incluida. Bueno, todavía estoy a tiempo de soplar. Espero poder soplar mañana las mías, estando ya bien

Para tenerlo siempre preparado, después de una fiesta viene muy bien este caldito, cuando estás enfermo un buen tazón, y si tienes invitados y pones aperitivos fríos un bol pequeñito sienta de maravilla al cuerpoAsí que manos al caldoEn la nevera aguanta varios días en un bote bien cerrado

Buenas, aquí os dejo esta rica y calentita receta. Ya veréis como con apenas nada, saldrá un caldito rico, con muchos nutrientes y bastante completo.Yo creo que ya van apareciendo estos platitos, nooo??? 🧐😉😄

Quizá la foto no es nada apetecible pero me quedó tan bueno que luego nos hicimos el caldo de verduras este con la zanahoria del caldo y unos fideos... (os dejo la foto) estaba muy bueno y la verdad es que para cenar una sopa light, ¡perfecta!

Un caldo de ternera casero, facil y muy bueno que os puede servir para sopa de ternera, para tomar solo o para algunas elaboraciones que llevan caldo.

Receta del típico caldo navideño catalán con galets.

Un caldo ideal y suave que se toma solo o para guisos y sopas

En muchas ocasiones necesitamos tirar de caldo para nuestras recetas. No soy muy fan de comprar este tipo de cosas ya elaboradas , así que aprovecho las tardes libres para hacer un buen fondo de caldo y congelarlo para mis sopas , cremas o diferentes recetas . Además , al congelarlo en forma de cubitos , podremos sustituir el “avecrem” ( el cual no me gusta nada ) , de forma más sana y casera

#Lasrecetasdemamá

Ideal para hoy!! Con la nevada que ha caido y el fresquito que hace sienta genial!!!#lowcost

#huevos

Para los días de frío y para los de resaca, con un buen caldo se cura todo

Ingredientes para cuatro comensales.#delantaldorado

Es un caldo de verduras ideal para el frío, para los niños y mayores....Entrarás en calor enseguida y además degustarás la esencia de la verdura en estado puro!

Si quieres preparar un exquisito caldo de ternera y verduras el cual puedes saborear solo o utilizár en un sin fin de recetas, pues ven a mi blog te invito a ver mi receta.

Hola ! Hoy les dejo una receta muy simple, para preparar este caldo vegetal. Ideal para hacer una rica sopa, o sino para usar en los risottos, para agregar a la cocción de algún tipo de carne o de pescado......Yo por ejemplo lo uso mucho para el risotto, lo preparo y así lo voy agregando a medida que se hace el arroz.Se puede hacer éste caldo de verduras y luego lo podemos conservar en una botella o un recipiente con tapa hermetica y tenerlo en la heladera, por varios días.

Un plato de cuchara, súper económico y...