Cách làm bún tươi
Bún là ẩm thực được ưa chuộng, phổ biến ở Việt Nam. Bún được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn. Nhà mình rất thích ăn bún nhưng nghĩ đến quy trình làm bún cầu kỳ mất thời gian, không vệ sinh, và thậm chí có nơi còn cho chất này chất kia không đảm bảo cho sức khỏe, là mình lại ngại. Vì vậy mình nghiên cứu công thức làm bún đơn giản tại nhà mà lại ngon và an toàn cho gia đình mình.
Cách làm bún tươi
-
dinh thi thao“Kết qua của tôi. Quá tuyệt vời. Thành công ngay lần đầu tiên. Dễ làm. Xin cảm ơn” -
Kim Sanchezcomino“Ket qua nhu the nay day: mot dong bun gay nat, dinh cuc va vang khe du da ap dung 100% huong dan cua ban.” -
Bếp Mèo Bông“Mình làm công thức của bạn mà sao nó ra bún dai dai trong trong như sợi bánh canh bạn ạ, ko như ngoài bán hihi” -
🤤🤤🤤Châu Kim Tuyến🤤🤤🤤“Giờ thì chuẫn rồi c ơi🤤🤤” -
Bánh Bèo“Mình đã thực hành, cả nhà ai cũng khen và thích ăn. Thanks”
Bún là ẩm thực được ưa chuộng, phổ biến ở Việt Nam. Bún được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn. Nhà mình rất thích ăn bún nhưng nghĩ đến quy trình làm bún cầu kỳ mất thời gian, không vệ sinh, và thậm chí có nơi còn cho chất này chất kia không đảm bảo cho sức khỏe, là mình lại ngại. Vì vậy mình nghiên cứu công thức làm bún đơn giản tại nhà mà lại ngon và an toàn cho gia đình mình.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2
Bột gạo chia làm 2 phần (01 phần 300g và phần kia 100g)
- 3
Cho 5g muối và 380ml nước trộn với phần bột gạo 300g và 60g bột sắn (hoặc bột năng). Đảo đều và ngâm 30 phút.
- 4
Cho hỗn hợp bột vào chảo đun lên. Trong quá trình đun luôn khuấy đều.
- 5
Đun đến khi bột nặng và bắt đầu sệt vào thì cho 12g dầu ăn vào đảo đều lên.
- 6
Bột bắt đầu quện lại thì tắt bếp (bột vẫn còn hơi ướt, không để bột quá khô nhé vì sau đó mình còn phải nhào với phần bột khô còn lại)
- 7
Cho phần bột còn lại (100g bột gạo) vào phần bột vừa đun.
- 8
Nhào đều lên (lúc bột còn nóng ấm) đến khi bột quện dẻo lại. Chia thành 6 phần, vê dài vừa khuôn.
- 9
Nhào càng kỹ sợi bún càng dai và đẹp. Nhào khoảng 15 phút đến khi bẻ miếng bột ra bột dẻo và không bị đứt. Lưu ý: Đây là yếu tố quan trọng để thành công. Các bạn đừng nhào vội vàng chưa đạt độ dẻo mà đã vội nặn bún luôn thì bún sẽ bị đứt và vụn đấy.
- 10
Cho bột vào khuôn ép bún.
- 11
Dùng khuôn ép bột cho vào nồi nước thật sôi.
- 12
Bún chín sẽ nổi lên.
- 13
Sau đó vớt bún ngâm vào nước lạnh (nước đã đun sôi để nguội).
- 14
Sau đó vớt lên để ráo.
- 15
Mình làm thêm cả sợi bún to hơn.
- 16
Mình dùng bún to làm món Bún Bò Huế cũng rất ngon
- 17
Sợi bún nhỏ mình làm bún đậu mắm tôm
Các Món Tương Tự
-
Bún tươi mẹ làm Bún tươi mẹ làm
Tự làm bún cho bé rất đơn giản và nhanh :) mẹ hãy thử nhé. Công thức của mình cho 1 bạn bé thôi 😄
-
Làm bún tại nhà Làm bún tại nhà
Bún là món ăn rất quen thuộc và gần đây bún có nhiều hóa chất không tốt cho sức khỏe. Hôm nay mình mới thử làm bún tại nhà, mời các bạn tham khảo.
Khai Tâm -
Cách làm BÚN TƯƠI TỪ CƠM máy philip PASTA MAKER hr2378/06 Cách làm BÚN TƯƠI TỪ CƠM máy philip PASTA MAKER hr2378/06
Bún hoàn toàn không hóa chất , không phụ gia. Nguyên liệu được chị Diễm Nauy chia sẻ . Mình thay đổi chút ít về nguyên liệu gạo & cách làm .
-
Bún tươi nhà làm Bún tươi nhà làm
Những ngày này thực sự thèm đủ thứ đồ ăn. Nhất là chồng mình rất thích những món từ bún: bún riêu, bún bò, bún mọc…nhưng quả thật tìm mua được bún tươi rất khó luôn nên mình đã tự làm bún tại nhà với túi ép bún chế từ túi bắt kem nè. Cách làm thì rất dễ, sau nhiều lần làm thì mình đã đúc kết được công thức có thành phẩm là sợi bún trắng đẹp, tương đối ngon lành. Làm bún xong mình phải lục tủ lạnh xem có gì để nấu ngay nồi nước lèo ấm nóng ăn liền với bún tươi 😋😋Mong tất cả mọi người đều làm thành công nhé. Mến chúc cả nhà bình an, khỏe mạnh 🥰#coginaudo
-
Cách làm bánh chưng siêu tốc! Cách làm bánh chưng siêu tốc!
Với ước muốn tự tay làm được bánh chưng bằng những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như lá chuối, dây buộc nên mình đã đầu tư khuôn gói bánh thông minh, dễ làm! Thêm nữa là vì không muốn phải chờ đợi khoảng thời gian luộc bánh khá lâu, mình đã nghiên cứu cách làm trên mạng và đã làm thành công món bánh chưng chỉ mất 2h thay vì mất 12h bằng cách luộc truyền thống! Thành phẩm tuy ko thể ngon bằng cách luộc thông thường nhưng cũng khá ngon và tiện lợi cho những người chưa bao giờ gói bánh như mình và cho những gia đình ít người, cho những bạn ở bển khó kiếm được lá dong và lạt có thể tham khảo cách này! 🤓Muốn bánh chưng xanh đẹp mắt thì có thể dùng lá dứa, lá riềng, lá chuối xay nhuyễn, lấy nước cốt và khi luộc cũng cho nước này vào luộc cùng luôn!
-
Cách làm sợi mì tươi Cách làm sợi mì tươi
Hôm nay muốn chia sẽ với mọi người cách làm sợi mì tươi tại nhà đảm bảo an toàn không phụ gia hay chất bảo quản, lại có hương vị đặc biệt vì được chính bàn tay mình làm ra
-
Sườn xào chua ngọt(Làm bằng nhiều cách) Sườn xào chua ngọt(Làm bằng nhiều cách)
Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc với mọi người. Vị chua chua ngọt ngọt nên rất dễ ăn và được ưa chuộng, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Sau đây, mình sẽ chỉ cho mọi người cách nấu sườn xào bằng nhiều cách, mỗi cách mỗi vị.
-
Chuối sáp cốt dừa, bánh lọt Chuối sáp cốt dừa, bánh lọt
Món ăn này mình học được trong chương trình thiên đường ẩm thực. Tuy đơn giản nhưng lạ và đẹp mắt. Và cũng là lần đầu tiên tập làm bánh lọt.
-
Bún Đậu Mắm Tôm Nhà Làm Siêu Dễ Bún Đậu Mắm Tôm Nhà Làm Siêu Dễ
Hôm nay mình cùng vào bếp với món Bún đậu mắm tôm nha các chị em mình !!! Em xin được chia sẻ tất tần tật cách làm chả cốm và bún lá dã chiến nhưng ngon không thua tiệm ăn luôn! Thích hợp cho người thích ăn bún đậu nhưng ngại đi ăn hàng, hoặc các anh chị em ở nước ngoài. Nay mình làm mẹt bún đậu này chiêu đãi cả gia đình một bữa thôi nào ❤️
-
🌱 Bún Gạo Sợi Nhỏ (Máy Philips) 🌱 Bún Gạo Sợi Nhỏ (Máy Philips)
Công thức từ Chef Sen Vũ.Review: bún dai thành phẩm đẹp với cách làm cũng gọn chỉ có đi rửa máy hơi mệt.Nhưng dù sao bún tươi vẫn là nhất, mà làm bún tươi truyền thống luôn thì thôi đi mua bún khô luộc cho nhanh gọn.#ebepvang
-
Ăn dặm: bún tươi hữu cơ Ăn dặm: bún tươi hữu cơ
Bún là món đa số các bé rất thích. Nhưng bún mua sẵn rất nhiều hàn the dễ làm bé bị rối loạn tiêu hóa. Nên mình tự làm cho con ăn là yên tâm nhất.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (47)