Piadina con salmón, rúcula y pesto

Raquel - SalyPimientas
Raquel - SalyPimientas @salypimientas
Tenerife

Este plato es invención de mi padre. Cuando me dijo que lo probara no las tenía todas conmigo, pero tras comerlo la primera vez tuve que darle la razón, está buenísimo!! Con una de estas se acaba perfectamente saciado

Piadina con salmón, rúcula y pesto

Este plato es invención de mi padre. Cuando me dijo que lo probara no las tenía todas conmigo, pero tras comerlo la primera vez tuve que darle la razón, está buenísimo!! Con una de estas se acaba perfectamente saciado

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Ingredientes

1 ración

Paso a paso

  1. 1

    Abrimos el paquete de piadinas, en mi caso las compré en Mercadona. La piadina es un pan estilo italiano similar al pan de fajita. La pasamos por una sartén vuelta y vuelta a temperatura media hasta que coja un poco de temperatura, unos 2 minutos por cada lado

  2. 2

    Colocamos sobre un plato y en una de las mitades ponemos un buen puñado de rúcula, un par de rodajas de tomate, la loncha o lonchas de salmón ahumado, queso fresco o mozzarella (los quesos suaves son los que mejor le van) y por último añadimos salsa pesto al gusto. Y listo, ¡A comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Raquel - SalyPimientas
Raquel - SalyPimientas @salypimientas
Tenerife
Soy periodista y amante de la gastronomía. Me encanta cocinar, experimentar y probar. Soy una aficionada.. y a veces algo loca con mis experimentos culinarios. Aprendí viendo a mis abuelas entre cacerolas, y de mis padres, cada uno con su peculiar estilo. Acoso a preguntas a mis amigos cocineros y leo y visualizo recetas para adaptarlas siempre a mi gusto. Busco cocinar de la forma más saludable, pero sobre todo, enamorar los paladares de mi familia y amigos. Este es un trocito de mi en mi cocina. Espero que les guste!
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