Pizza de verdeo, panceta y berenjenas
Nestorlgzm @nestorlgzm
Una pizza sin salsa de tomates y extremadamente simple.
Pizza de verdeo, panceta y berenjenas
Una pizza sin salsa de tomates y extremadamente simple.
Paso a paso
- 1
Cubetear la berenjenas con cáscara.
- 2
En una pizzera poner un poco de aceite de oliva, encima los cubos de berenjena y condimentar con sal y pimienta. Meter en el horno mientras éste se calienta. Mientras se doran removerlos, una o dos veces, para que no se adhieran al fondo de la pizzera.
- 3
Cortar las cebollas de verdeo en rodajas y agregar una pizca de sal.
- 4
Cortar la panceta en trocitos
- 5
Una vez que los cubos de berenjena se achicaron y doraron, mezclarlos con las rodajas de cebolla de verdeo y los trozos de panceta.
- 6
Estirar la masa y ponerla sobre un molde, agregar la mezcla del paso anterior y llevarla al horno.
- 7
Agregar la mozzarella en trozos y llevar al horno hasta que ésta se funda.
- 8
Agregar aceitunas, un poco de orégano y listo.
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