Jurel blanco al horno con cherry y aceite de dargan

Este es uno de los jureles mas grandes que hay en las costas del estrecho, entre tarifa y Ceuta, es reconocido por su gran tamaño y de ojos grandes, de una carne blanca y muy sabrosa.

Yo hice la receta con jurel, pero va exactamente igual de bien con una caballa.Como pescado azul que es, estamos ante un pescado graso y con proteínas buenas. Rico en ácidos grasos omega 3 que le van a venir muy bien a nuestro colesterol y trigliceridos.http://boproveito.blogspot.com.es/2016/02/jurel-al-horno-con-verduras.html

Muchos de vosotr@s, diréis. que como cocino tanto jurel!. Es que tengo la suerte, de estar en un sitio, que es la meca del mejor jurel o chicharro, segun el sitio adonde viva uno. Estos ejemplares, son de una de las mejores especies que existen. En este caso! Es el jurel de motas verdes, es un jurel que habitan desde las costas de tarifa, asta la bahía de ceuta.

#DelantalDorado23 El jurel, también llamado chicharro, es un pescado azul que se puede preparar de diferentes maneras, aunque todas ellas muy sencillas: al horno, fritos, guisados...Es un pescado rico en Omega 3, y aporta vitaminas A y D, además de magnesio y yodo.Además de fresco se puede consumir congelado, en conserva o ahumado.Para mí este pescado tiene un problema, y es que tiene muchas espinas. Sin embargo, en parte lo podemos solucionar partiendolo por la mitad a lo largo y quitarle las espinas.

#VolvemosAlHornoEl pescado al horno es uno de mis aliados en la cocina, por su facilidad, lo rico que sale y una manera de comer sano.En temporadas de jureles probé hacerlo al horno y nos gustó así que aquí va mi receta.

Es una receta tradicional en mi familia. Es muy simple, pues casi todo el mundo la hace parecida, pero lleva recuerdos de mi infancia.

#LaCocinaNosUne

#delantaldorado #TodocaseroEl martes es día de pescado fresco!! Aquí en Galicia se le conoce más por el nombre de Chicharro

Este es un jurel de las costas del estrecho de gibrarltar, es un jurel pescado uno a uno con aparegos, es de un color gris moteado y redondo. de carne blanca y de un sabor esquisto..

#enerolight

El Jurel o tambien conocido como Chicharro, es un pescado blanco, barato, pero muy rico, aquí os dejo una receta con una fritada de patatas y todo al horno regado con vino dorado de la región, queda suave y delicioso.

Esta receta es muy completa. Con un pez muy agradecido para este tipo se salsas. Admite picante, acidos y hierbas aromaticas.

Una delicia , Jurel bien fresco, barato, rico, fácil . lo tiene todo.

Acompañar con una ensalada o un hervido de patatas y verduras #cuchillosarcos

Pescado barato y rico

Éste es uno de los mejores jureles o chicharro del mundo..

Un jurel muy muy fresco es lo que necesitamos para hacer esta receta tan rica y sabrosa,hoy lo preparamos a la sal.Un plato sencillo rápido y sano con omega 3

Esta es una receta de esas que te sabe a gloria bendita, que es económica y que si tienes invitados que sepan apreciar el sabor del pescado te sacan a hombros por el comedor.

Jureles blanco fritos con pasta de cilantro, jengibre y ajo.Ingredientes..1 kilo de jureles blancos medianos, De siete piezas por kilo.2 cucharillas de pasta de cilantro, jengibre y ajo.1 pizca de cominos molido.Sal fina marina la necesaria.Aceite de oliva virgen extra para freír.Harina para enharinar el pescado.Elaboración.En primer lugar, limpiamos el pescado quitandoles las cabezas, las tripas, las pieles y los dejamos un bol y espolvoreamos con sal fina marina.A continuación, le añadimos las dos cucharillas de pasta de cilantro, jengibre y ajo y pizca de cominos molido.Seguidamente, mezclamos bien con una cuchara, tapamos con film y guardamos en el frigorífico durante quince minutos.Pasados los quince minutos, ponemos una sartén en el fuego con abundantes aceite de oliva y dejamos que se caliente el aceite. El aceite no tiene que estar muy caliente, porque las piezas de pescado al no estar cortados y el tamaño que tienen, se nos pueden dorar por fuera y quedar crudo por dentro. Por eso tiene que estar caliente pero no al máximo. El pescado sin cortar, no pierde líquidos durante el tiempo que está en la sal y a la hora de freírlos. Así queda muy jugoso por dentro y al tener sus líquidos en el interior tarda más en quedarse seco, y por eso es que me gusta dejarlos enteros.Cuando el aceite alcance la temperatura adecuada, enharinamos, sacudimos el exceso de harina y freímos durante dos minutos por el primer lado que lo hemos puesto y un minuto c

Es muy importante que incluyamos el pescado azul en nuestra dieta semanal durante todo el año. Ricos en omega 3, una grasa poliinsaturada, muy beneficiosa para nuestro organismo, y son fuente de Vitaminas, A, E y De.Entre estos pescados destacan por su riqueza el salmón, la caballa, los jureles o los arenques, entre otros. Y, por si todo esto fuese poco, también tienen unos precios muy asequibles para nuestra economía.Esta vez encontré unos jureles muy buenos en el mercado, y opté por una forma muy sencilla de hacerlos, al horno.Nunca había mezclado cebolla, albahaca y jengibre en una receta.El resultado fue muy bueno y sorprendente.

una receta saludable y riquisima ..

(VIDEORECETA) https://youtu.be/o58A0_kJudgComo veis, trabajamos hoy con un pescado barato, pero no por eso, menos bueno.... Pescado azul, lleno de propiedades...

VÍDEO: https://www.youtube.com/watch?v=4ugsfmVNpIk

Este plato es un buen aperitivo para una cena de verano.Otra ventaja muy importante es que se puede preparar con antelación.Nos lo hizo probar en su casa nuestro amigo Juanjo.Una delicia!