Jurel a la sal al minuto con aliño de vinagreta
aureamendez @aury_1974
Un jurel muy muy fresco es lo que necesitamos para hacer esta receta tan rica y sabrosa,hoy lo preparamos a la sal.Un plato sencillo rápido y sano con omega 3
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Teniendo los jureles en lomos solo nos queda quitarle las espinas es muy fácil con unas pinzas ya que se notan bien al pasar el dedo y solo hay que tirar hacia arriba y salen perfectamente y cortamos en dos trozos.
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Ponemos a cocer las patatas al vapor y cuando estén tiernas las retiramos y reservamos.
- 3
En una sartén ponemos el papel sulfurizado cortado a medida y encima cubrimos con la sal gruesa.
- 4
Ponemos los trozos de jurel encima de la sal con la parte de la piel hacia abajo.
- 5
Cuando veamos que se va cambiando el color hacia blanco más o menos por la mitad les damos la vuelta.
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Quedará al piel pegada en la sal y pondremos al dar la vuelta los trozos encima de la piel sobre 1 minuto y retiramos
- 7
Preparamos la vinagreta con los pimientos tomates y cebolla y aliñamos con aceite y vinagre.
Ya tenemos listos nuestros jureles a la sal ,de verdad que es un bocado exquisito superjugoso y delicado,además tendremos una comida muy saludable y con pocas calorias,las cuales puedes bajar más, si los tomas sin la vinagreta están igual de ricos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aureamendez le encantará ver cómo quedó.
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Soy tecnico de Rx y aficionada de la cocina.Tengo un blog de cocina saludable y mis cosas mi blog es http://lascositasdelapeque.com/Tengo una Fans Page podeis visitarla en Las Cositas de la PequeMi twitter es Aurea MendezMi Facebbok Aurea Mendez Alcaine
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