Mondongo y cabello de ángel
Ross Venenito @cook_4798165
Paso a paso
- 1
Limpiar el mondongo y cortarlo en cuadrados grandes.
- 2
Cortar verduras. Yo utilicé ajo, cebolla, tómate, morrón, zanahoria, perejil. Todo picadito chico.
- 3
En una olla grande ponemos dos cucharas de aceite y una vez que este caliente ponemos las verduras y las blanqueamos. Agregamos el mondongo, la sal y el agua hasta que tape todo el mondongo.
- 4
Hervir durante 1hora y media aproximadamente. Probar y si ya está blando agregamos las papas y el zapallo en cubos grandes.
- 5
Una vez que estén blandas comprobamos que la cantidad de caldo cubra todos los ingredientes. Agregamos tres puñaditos de fideos cabello de ángel.
- 6
Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ross Venenito le encantará ver cómo quedó.
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capricorniana amante de la cocina. ..de profesión peluquera😉
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