Truco para Freir Calamares

🦑🥚🥖Hoy en Madrid bocata ... de calamares#WeekendTour

En este enlace podéis ver la video-receta:https://www.youtube.com/watch?v=6IcRviD4rWU

Unas anillas de calamar guisadas con unas zanahorias y unos guisantes. Otra forma diferente de comer las anillas

Se consumen en todo el mundo, y se cocinan de diversas maneras. No obstante, el calamar frito se empezó a popularizar en Italia. En nuestra gastronomía es muy popular, quien no se ha comido un buen bocadillo de calamares.Bueno os voy a mostrar como yo lo cocino, rápido y fácil. Aquí va ↘️↘️Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho!! 😋😋

Familia os traigo una receta para sorprender, a propios y extraños.No me digáis que no es una chulada este pan de tinta de calamar?A mí me parece genial, cuando lo vi, sabia que lo haría y lo compartiría con vosotros, quedaran alucinando en casa si lo hacéis, animaros.

La tradición de comerse un bocadillo de calamares cuando uno va al centro de Madrid se extiende en los años cincuenta, en una época en que algunos productos del mar como las gambas, los mejillones o los calamares, empezaron a tener unos precios muy económicos en el Mercado del Pescado de la Puerta de Toledo.Antes de la Guerra Civil, el bocadillo más popular en los bares del centro era el de pescado frito. El menor precio de los calamares hizo que este bocadillo se impusiera.La receta de rebozar los calamares en harina y huevo viene precedida del famoso bacalao rebozado y este, por su parte, tiene su precedente en los buñuelos de bacalao que se vendían en todas las calles madrileñas en siglos pasados.En todo caso, el bocadillo en general es un producto muy demandado desde siempre en  la capital del reino, pues al ser un lugar de enorme tránsito de currantes y viajeros, productos como las empanadas y los bocatines servían para satisfacer el hambre de un modo rápido y económico.Como se hace el rebozado de los calamares podemos verlo en este enlace, https://Cookpad.com/es/recetas/13968262-calamares-a-la-romana-vs-calamares-a-la-andaluza?ref=you_tab_my_recipes

#WeekendTour Y hay muchas comidas fantásticas en la gastronomía madrileña, pero ¿quién no ha comido un bocata de calamares?

Un guiso tradicional con calamares, y con una salsa también tradicional, salsa de almendras, que se puede utilizar en infinidad de platos.

#Alambiquecocina Si no te quieres perder ningún consejo o receta riquísima , SIGUEME☺️☺️☺️. Pequeños trucos para unos calamares deliciosos.

Es algo que me enseñó mi madre, con los mismos ingredientes de siempre hacer algún diferente

Una receta típica de la isla de Ibiza, que aprendí de la mano de José Villalta, autor y embajador de Cookpad. Búsquenlo porque tiene auténticas delicias. Yo ya he cocinado varias recetas suyas. Este plato (en realidad, todos) es necesario que se haga con un buen producto. Papas y calamar, naturalmente. Cuanto más calidad tengan, mejor nos saldrá este guiso. Les dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/MyM7KpKqNP8

https://youtu.be/lq0IOM6f__c . Es una receta muy sencilla, pero muy rica y muy vistosa. Sorprenderá a todos!!

El otro día para cenar compramos unos calamares pequeños y los hicimos a la plancha prepando una salsita de aceite, ajo y perejil... la típica de la sepia y calamar a la plancha, que esta riquísimo. Lo único que suprimiría es el limpiar los calamares que es un poco rollo pero luego están tan buenos y la salsita con pan es tan tan tan tan sabrosa... jejejeje Espero que os guste.El calamar a la plancha está riquísimo y lo preparamos en casa como aperitivo siempre que mi madre lo ve en la pescadería y la verdad es que está tan bueno... que ahora que ya nos hemos hecho mayores... he copiado la costumbre.

#weekendreto Un bocadillo típico de Madrid. Los calamares se pueden acompañar de limón o ali-oli, comerlo como tapa o en bocadillo. De cualquier manera están riquísimos!#abecedario

#losJuegosdeCookpad Para hacer esta Pasta con calamares hemos usado una mezcla de pastas, que ya venía en su envase, pero que parece aprovechamiento de restos que quedan en la alacena. Que también nos valdría, así como cualquier otro tipo de pasta. Receta que nos sabe a verano, pero que se puede hacer en cualquier otra época del año. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si les apetece echar un vistazo: https://youtu.be/GiG30wErB_Q

Tenía unos calamares frescos y decidí hacerlos fritos, con un poco de limón ricos ricos.

Tienes que probar estos calamares a la romana, veganos​ y singluten​.

Una receta riquísima por aprovechar para vaciar el congelador. Hay que ver con poco lo bien que se come

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"

Aunque parece sencillo , debes conocer algunos trucos para triunfar , yo te contaré los míos.Para esta receta es imprescindible utilizar calamares frescos de bahía o del Atlántico noroeste. (Los calamares que vienen de la India es preferible dejarlos para recetas en salsa, paellas, zarzuelas... etc).El precio del kilo puede oscilar entre los 19, 00€ y los 42, 00€ kilo .Limpiar bien el calamar es importantísimo, lo cual no resulta difícil, pues por desgracia, he tenido que lidiar con algún restaurante que no los limpia correctamente y resulta bastante desagradable ( en la pescadería tampoco os los limpiaran del todo bien , debéis hacerlo vosotros y luego veréis porque)....vamos al lio

Con lo que teníamos en la despensa, unos calamares y arroz hemos cocinado esta receta y nos ha quedado exquisita. Espero que os guste.

La receta se puede hacer con anillas de calamar o con un calamar bien limpio y cortado a rodajas, ya como os sea más práctico. Yo los he guisado en la olla exprés.

Probé esta receta de cocina con coqui y no me pudo gustar más.Se puede realizar tanto con calamares frescos como congelados. Los míos de hecho lo son.Espero que la hagáis y os guste tanto como a nosotros.

En donde mejor se fríe el pescado es en Andalucía, sobre todo en la Bahía de Cádiz, en donde se pueden encontrar establecimientos(los freidores), en los que es posible comprar el pescado frito y llevarlo a casa o consumirlo en algún bar cercano. Las primeras freidurías gaditanas datan del siglo XIX , eran unos puestos callejeros y fueron regentadas por pescadores gallegos que llegaron de las costas de Pontevedra, estos los despachaban en unos cartuchos de papel, igual, a los puestos que hay en Galicia de castañas asadas.

https://www.youtube.com/watch?v=1-Ad_RUkPmYUna propuesta rápida y sabrosa. Muy sencilla de realizar pero súper exquisita. Uno de lo platos más rápidos y fáciles de realizar.#yosoyyo #mirecetario

A esta receta la preparé especialmente para uno de mis hijos que le encanta todo lo que sea pescado y mariscos. Calamares frescos cortados en forma de anillas, pasados por tempura y fritos. Tengo mi manera particular de preparar tempura y la compartiré con ustedes.