Calamar traspantojo

Muy pocos ingredientes, resultado sabroso

Receta sencilla, pero muy rica. Un guiso de toda la vida. Es mi versión en cocotte de una receta del Chef Paco Pérez

Una buena receta para disfrutar cocinando.En los calamares rellenos hay una gran variedad de ellas.Está receta hace años que me la enseñó una buena cocinera( mi mujer Ana María ).A mí en particular me gusta hacer la salsa en su tinta.La próxima vez la haré para los que les guste.Estas recetas parecen muy compleja para el principiante.Pero al que le guste la cocina disfrutará con ella y su elaboración.Gracias y animaros.

EL CALAMAR TIENE UN SABOR MUY INTENSO Y DE ESTA MANERA SACAS UN PLATO ESTUPENDO Y MUY ORIGINAL SALIENDO DEL TIPICO CALAMAR PEQUEÑO RELLENO, LA FARSA QUE LLEVA LO HACE MUY GUSTOSO Y ECONOMICO

No se sabe a ciencia cierta el origen de los calamares rellenos, aunque se sabe que fueron los italianos los que empezaron a popularizar esta rica combinación.Hay quien opina que es un plato típico y originario de Sicilia, sin embargo, otros se empeñan en señalar la península de Amalfi como epicentro de este suculento manjar.Se popularizò a lo largo del mediterráneo y cada localidad creó su propia receta, se utilizan como rellenos, carnes, pescado, embutidos y marisco.Los acompañamientos y salsas también varían, se emplean desde patatas, pasando por verduras y/o arroces.En Baleares los calamares rellenos son abanderados como uno de sus platos típicos, ypodemos encontrar diferentes tipos de platos de calamares rellenos en Baleares, hoy toca de Gambas.

Tenía calamares para hacer a la plancha y en la tele al mismo tiempo estaban poniendo esta receta con este toque estético del calamar y así lo hice. ¡Qué rico!

En este post os enseño a freir unos calamares de la manera mas sencilla y rápida que hay,aparte de que en el vídeo os enseño a limpiar un calamar!https://www.youtube.com/watch?v=ZzpAv6b469c

Compré esta vez calamares más pequeños en la plaza de abastos del Cerro del Águila para esta receta y salieron exquisitos.

Aquí traigo otra variante de calamares rellenos.Estas recetas siempre gusta a todos los comensales....(el comerla...porque el cocinarlas es bastante entretenida y a muchos no le mola el estar mucho tiempo cocinando) pero tenemo la seguridad, que no nos sobraran ninguna para repetir al otro día.Las albóndigas las integre en la salsa, pues no calculé bien la cantidad del relleno.Pero nunca es mal año por mucho trigo.Espero que os guste

Hoy plato sencillo y rico que me recuerda los chiringuitos de la playa.

Una receta típica de Almería. Para el #cumplimos9. Tan fácil de hacer como espectacular el resultado final. Nunca la había hecho y la verdad es que es sencillita y disfrutamos de lo lindo comiendo. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hizo: https://youtu.be/Y7YNU8GMktI

Los calamares ó rabas de calamar están riquisimos y más si son frescos y tiernos y con un rebozado crujiente.

Esta semana tendremos la llamada Luna Azul y, será la segunda luna llena de este mes.La Luna Azul puede ser: estacional o calendárica.La Luna Azul estacional es la tercera luna llena en una estación astronómica con cuatro lunas llenas. —Por lo general, cada estación (definida por solsticios y equinoccios) tiene tres meses y tres lunas llenas, pero a veces tiene una cuarta—. Son relativamente raras, ya que el ciclo lunar es menor que los días de un año, por lo que cada tres años, nos regalan una luna llena extra. La próxima será el 19 de agosto de 2024. Lo curioso es que siempre es la tercera luna llena en una estación astronómica, pero nunca la cuarta. La posible explicación se refiere al calendario eclesiástico cristiano.La Luna Azul calendárica es la segunda luna llena en un mes, y como he dicho, la próxima Luna Azul calendárica ocurrirá el próximo 31 de agosto de 2023, y será la más grande y brillante del año, ya que nuestro satélite se acercará especialmente a la Tierra y se convertirá en una Superluna. (Y la siguiente, coincidirá con la Luna Azul estacional).Además, aunque se llama "azul", la Luna real no tiene nada que ver con este color. En el cielo, la seguiremos viendo gris pálido o blanco, aunque pueda llegar a verse azul, este fenómeno depende principalmente de las condiciones atmosféricas.(8º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23#AdSideraVultus

Realmente rico rico

Lo bueno de esta receta es que la podemos hacer con anterioridad porque si la hacemos de un día para otro o más está más buena. Podéis seguir mis recetas en YouTube en mi canal Cocinando con Greta #juntoshacemosmas

No entiendo por qué se le llama "americana" es Mediterránea total

Hay un lugar típico en Barcelona dedicado antiguamente a las tapas situado en la Plaza Real, cerca de las Ramblas, donde hacen unos calamares de campeonato.

Esta receta forma parte del recetario de mi abuela y como no podia ser de otra forma está buenísima!! Mi abuela solia acompañarla con pescado blanco rebozado pero yo lo hago como plato único, acompañado con un buen trozo de pan para rebañar! Imprescindible!!

#rapidas

En España son frecuentes dos variantes de los calamares fritos: las puntillas (también conocidas como puntillitas o chopitos), que son calamares pequeños rebozados y fritos enterosLas puntillitas son, sin duda alguna, uno de los platos más típicos y cotizados del litoral andaluz. Es habitual comerlas rebozadas en harina y fritas, y hay a quien le gusta acompañarlas con un chorrito de zumo de limón para darle un toque más de sabor.No se trata de otra cosa que de calamares pequeños (por ello también se le conoce por el nombre de ‘calamaritos‘) que se denominan ‘puntillitas’ por su forma acabada en punta. Sin embargo, no se debe pensar por ello que son inmaduros, pues no lo son, éste molusco es muy popular además entre los niños, debido a su sabor y su textura blanda, también es uno de los componentes principales de cualquier fritura de pescado, la cual es considerada como uno de los platos estrellas de las playas de Andalucía, constituyendo uno de los platos más deliciosos al paladar de cualquier amante del pescado y el marisco.

Los calamares rellenos son una de las recetas que hacen fiesta mayor.Los calamares se comen a menudo en salsa y rellenos con carne o pescados diversos.En recetarios antiguos, ya aparecen calamares, pulpos y sepias rellenos, Josep Cunill de Bosch (La cocina catalana, 1907) a principios de siglo, los rellena con sardinas y setas, también Ignasi Domènech y Ferran Agulló en sus respectivos libros hablan sobre ellos y la primera receta publicada en la posguerra es de Marta Salvia en su libro "Arte de bien comer" (1968), es una receta corriente en todos los recetarios, de casas y restaurantes.Los podemos hacer de varias maneras, según gustos y tradiciones, son muy populares en toda la mediterránea, se pueden rellenar sólo con las aletas y patas pero a diferencia de otros lugares, los rellenamos con carnes o pescados.#LasRecetasDeCookpad

😊Estos calamaritos, están muy buenos, muy tiernos, puedes hacerlo, frito, en guiso, o simplemente al ajillo, y acompañar con lo que quieras, como unas almejas, mejillones, gambas, etc. Suelo comprarlo congelado en Bofrost, pero fresco, en bandeja también los tienes en Mercadona.#ajillo #ajopicado #almejas #aperitivo #blog #BofrostCongelados #calamar #calamarpatagónico #calamarpequeño #CalamarpequeñoPatagónicoconalmejasalajillo #comidacasera #comidasaludable #comidasana #ElRinconcito #perejilpicado #productoscongelados #recetas #cenas #congelados

Las prisas no deberían estar reñidas con el comer bien. Media hora para preparar algo para comer y marchar a trabajar. Por supuesto que prefiero la opción de comer tranquilo y después sofing pero...🤷🏿‍♂️Los calamares estaban en oferta. 1, 5€ de gasto 💰

Con verduritas y con salsa de sus patas 😋

Este es un clásico, lo preparamos el otro día... uno de los entrantes que más nos gusta. Se prepara rápido y su sabor es especial, tanto la sepia a la plancha como el calamar a la plancha... está riquísimos!

Que rico calamar y tan fácil con 6 minutos de plancha bien caliente, tenemos un plato de categoría y con una ensalada tenemos un plato único y pocas calorías.El calamar con pocos minutos es suficiente para que quede sabroso, si cuece demasiado se endurece.

Un guiso muy minoricense, que aunque en principio pueda chocar por la mezcla de los ingredientes queda espectacular de sabor.