Tartitas de pollo berenjena y cebolla morada
Riquísimas acompañadas con ensalada de rúcula y cebolla morada
Tartitas de pollo berenjena y cebolla morada
Riquísimas acompañadas con ensalada de rúcula y cebolla morada
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas y dejar en un colador con sal para que pierda el amargor, luego cocinar a la plancha con aceite de oliva cuando estén bien cocidas retirar y reservar
- 2
Cortar la cebolla morada en juliana y cocinar con un poquito de aceite de oliva cuando estén tiernas agragrar las berenjenas previamente cortadas en cubos condimentar con sal y ajo en polvo y dejar enfriar.
- 3
Hervir la pechuga dejar enfriar y desmenuzar dentro de la preparación anterior
- 4
Una vez fría agregar el huevo para integrar
- 5
Forrar los moldes previamente aceitados con las tapas de empanadas
- 6
Colocar el relleno y por encima un cubo de queso fresco
- 7
Al horno caliente depende el horno iran viendo la cocción
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