Tartar de salmón

Picamos muy bien el tomate, la cebolleta y los pepinillos y reservamos.

Ahora cortamos el salmón ahumado en dados un poco más grandes que el resto de los ingredientes y cuando lo tenemos, añadimos el resto de los ingredientes que hemos picado antes junto con la cucharada de salsa de soja y mezclamos bien.

Ayudándonos de un molde redondo o cuadrado preparamos nuestro tartar colocando en primer lugar la mitad del aguacate que hemos preparado y después la mitad de la mezcla que hemos realizado con el salmón.