Tartar de salmón
Bernardo Perez @bepeal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo compro lomos de salmón congelados. Una vez descongelado, partir en trocitos muy pequeños y salar levemente.
- 2
Del mismo tamaño o menos, partir un trozo de cebolleta tierna y añadir.
- 3
Añadir alcaparras, también partidas pequeñas.
- 4
Un par de anchoas partidas del mismo tamaño.
- 5
Añadir aceite virgen extra y un chorro de limón.
- 6
Dejar macerar 10 minutos todo mezclado.
- 7
Ojo con la sal, por los aderezos que hemos puesto.
- 8
Si lo sirves dentro de una hoja de cogollo o endivia, es una tapa deliciosa y fresquisima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bernardo Perez le encantará ver cómo quedó.
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