Tartar de salmón
Irene-Guirao @irene_guirao
Tenía salmón congelado y por no hacerlo como siempre he optado por una receta fresquita que viene de maravilla! Es un plato muy sencillo pero que con su combinación de sabores no ha encantado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Un par de horas antes comenzamos marinando el salmón, para ello le quitamos la piel cortamos a tacos pequeños. Lo echamos a un bol y le ponemos salsa de soja hasta casi cubrir, jengibre fresco rallado (a gusto), el wasabi y un poquito de ralladura de limón.
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Pasado el tiempo de marinado vamos a hacer la parte del aguacate. Cortamos un aguacate a cuadrados, le ponemos el zumo de limón, sal, pimienta y cilantro fresco rallado.
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Ya hora emplatamos, podemos ayudarnos de un aro de cocina. Ponemos en la base el aguacate, arriba el salmón marinado y terminamos con un poco de edamame cocido, chorrito de aceite de oliva y a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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Mira el paso a paso https://www.youtube.com/watch?v=W0pXpRq7P_w o en www.juanpedrococina.com
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Irene 
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Delicioso ❤❤❤
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Rosa 
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El tartar requiere un producto de primera. Cuando es de pescado , mejor que sea fresco.
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