Sopa de Calabaza Asada

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Cada vez que saboreo un trozo de la calabaza ... llego al cielo!
No imagine iba a tener este sabor tan especial . Definitivo esta receta será incluida en mi menú regular . La papa y plátano longeados finos le dan espesor justo.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4pechugas de pollo
  2. 1/2plátano macho verde pelado y lonjeado fino
  3. 1papa mediana pelada y lonjeada fina
  4. 1/2cebolla blanca
  5. 1/2ají cubanela
  6. 2 dientesajo pelados
  7. 1/2 talloapio cortado en trozos
  8. 2 cdassalsa de tomate
  9. al gustoSal sazonada
  10. al gustoVinagre
  11. 1 tabletacaldo de pollo
  12. 40 onzagua natural
  13. 1 tazacalabaza asada, cortada en cubos
  14. al gustoCilantro cortado fino
  15. 1 chorritoaceite de oliva
  16. 3zanahorias peladas y cortada en trozos
  17. al gustoComino

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Enjuagar las pechugas en vinagre. En una olla colocar a fuego medio las pechugas, zanahoria, sazones y agua.

  2. 2

    Hervir tapada hasta que la pechugas haya ablandado, 18-20 minutos aproximadamente. Unir de vez en cuanto.

  3. 3

    Agregar la papa y plátanos longeados finos. Dejar cocer 8 minutos. Agregar la calabaza en cubos que has horneado por 20 minutos en mantequilla.

  4. 4

    Mantener 3 minutos en el fuego, apagar y dejar en reposo 5 minutos antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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