#χρυσόπιρούνιΠοιος είπε πως η σοκολάτα δεν αναμειγνύεται με το νερό; ο Ερβέ Τις αποδεικνύει το αντίθετο. Έχετε ακούσει για την μοριακή γαστρονομία (κουζίνα). Εγώ όχι πολλά, μόνο θεωρία. Τις συνταγές τις κρατάνε μυστικό από το ευρύτερο κοινό. Μια όμως δημοσίευσαν. Τη συγκεκριμένη μούς σοκολάτας.Για ΄μένα είναι  σωτηρία για τα νηστίσιμα γλυκά. Το χρησιμοποιώ και για διακόσμηση, μιας και κρατάει τέλεια και για γέμιση. Είναι  τέλειο σε μάφινς και καπκέικ. Και από μόνο του ως επιδόρπιο, είναι υπέροχο.Και όλα αυτά μόνο με δύο υλικά. Σοκολάτα υγείας και νερό, ή τσάι.  Συνιστάνε σοκολάτα 70% περιεκτικότητας σε κακάο. Εγώ παίρνω 50% και πετυχαίνει πάντα.Το σημαντικότερο στην συνταγή, είναι να τηρήσουμε τις αναλογίες.Για 100 γραμμάρια σοκολάτα, 89 μλ νερό.

Προσπαθώντας να ξαναβρούμε την φόρμα μας από το φαγοπότι των γιορτών είπαμε λίγο να περιορίσουμε τα πολλά γλυκά...για καλή μου τύχη όμως έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή στο tik tok και μου γυαλισε το μάτι...Είναι τέλεια και λίγο άγλυκη,έτσι όπως μου αρέσουν εμένα τα σοκολατένια γλυκά.#Ημερολόγιο2025

#παγωτοπαρφέ για να έχουμε ένα γλυκό #Ιούλιο! Κάνω εγκαίνια σε αυτό το challenge με ωραία διάθεση αλλά επιτρέψτε μου να αφιερώσω αυτή τη συνταγή σε όσους από εμάς περνούμε κάτι δύσκολο αλλά προσπαθούμε και δεν το βάζουμε κάτω! Stay strong my friends!! 💪🏻💪🏻💪🏻Παγωτό με φίνα γεύση με 2 μόλις υλικά! Τις βανίλιες και τη σοκολάτα τα έβαλα προαιρετικά αλλά το πάνε ακόμα πιο ψηλά!Καλό θα ήταν τα υλικά μας να είναι πολύ παγωμένα για να χτυπηθούν εύκολα! Επίσης αν δεν το θέλετε πολύ γλυκό βάλτε 1,5 ζαχαρούχο.

Τα ονόμασα έτσι γιατί τα υλικά που χρησιμοποιούμε για αυτά τα muffins είναι χωρισμένα στην ομάδα του 2 ή στην ομάδα του 1/2 (μισού) Είναι παρά πολύ ελαφριά και έχουν ένα απαλό άρωμα αμυγδάλου και βανίλιας! #χρυσόπιρούνι

Η ιδέα για την απίθανη αυτή συνταγή είναι από τον σεφ Γιώργο Τσούλη, είναι ό,τι πιο υγιεινό, οικονομικό, πανεύκολο και απίστευτα νόστιμο έχω δοκιμάσει. Η αρχική συνταγή είχε τριμμένη καρύδα όμως εγώ έβαλα αλεύρι καρύδας και νομίζω έγιναν τέλεια και θυμίζουν περισσότερο κλασικά μπισκότα cookies. Γίνεται σε πέντε λεπτά και τρώγεται απολαυστικά χωρίς τύψεις. Οι σταγόνες σοκολάτας είναι δική μου προσθήκη, γίνονται εξίσου νόστιμα και χωρίς σοκολάτα.

Αυτή η συνταγή είναι Πανεύκολη, με μόνο 2 υλικά και χωρίς ζάχαρη για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. #καλοκαίρι #εύκολο #μπανάνα #παγωτό

Σπιτική υγιεινή Μερέντα με μόνο 2 υλικά. Η γεύση της θυμίζει μαύρη σοκολάτα του εμπορίου. Είναι μια υγιεινή αλοιφή που μπορείτε να την τρώτε με φέτες ψωμί για πρωινό και για τις λιγούρες. Η συνταγή είναι προσαρμοσμένη και για την δίαιτα των μονάδων , η λεγόμενη Μηδενική Μερέντα. #ΉρθαΓιαΝαΜεινω

Είναι νηστίσιμα, είναι χωρίς ζάχαρη, είναι νόστιμα, υγιεινά, γρήγορα, με μόνο δύο υλικά. #βόλτα #νηστεία #nistialsi #κολατσιό #ταπεράκι

Μόνο με δύο υλικά... αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και κεφίρ... δοκιμάστε!!!!

Σπάσαμε το ρόδι για #καλήχρονιά με το καλό να μπει το 2023 και είπα να κάνω και κάνα σοκολατάκι για το καλό! Εύκολα γρήγορα και μόνο σε 8 λεπτάκια! 😊#κέρασμα

#Ημερολόγιο2023Είχα πολλές βανίλιες και για να μην χαλάσουν τις έκανα μαρμελάδα.Αυτή η μαρμελάδα πρέπει να λέγεται κανονικά της αμνησίας 😂😂😂Γιατί ξέχασα να βάλω τα υλικά που ήθελε και την έκανα μόνο με 2, παρόλα αυτά μου έγινε πάρα πολύ πηχτή, πρώτη φορά την καταφέρνω έτσι τη μαρμελάδα.

Γίνεται να φτιάξουμε ganache σοκολάτας χωρίς κρέμα γάλακτος και να έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα; Γίνεται!Βάζουμε πλήρες γάλα και φτιάχνουμε μία σως / γκανάς σοκολάτα όνειρο!Χρησιμοποιείται ακριβώς όπως και η κανονική γκανάς σε τούρτες, κοκάκια, εκλέρ κτλΠάμε να τη φτιάξουμε 😃Ακολουθήστε με στο Ίνσταγκραμ ->ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3ΥΓ:Αν η σοκολάτα μας δεν είναι ποιοτική, η σως δεν θα δέσει ποτέ.Εγώ πάντως έχω δοκιμάσει με την πιο ποιοτική σειρά σοκολάτας Lidl σε 70% και 85% περιεκτικότητα κακάο και πέτυχε.ΥΓ:Επίσης, αν θέλουμε να της δώσουμε τη μορφή σφιχτής μους την όποια μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σαν φρόστινγκ επικάλυψη ή γέμιση σε τούρτες κτλ, τη χτυπάμε αφού κρυώσει τελείως σε ένα μίξερ σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα για περίπου 4 λεπτά μέχρι να ανοίξει το χρώμα της και να αφρατέψει, έτσι έχουμε το τέλειο φρόστινγκ (αλοιφή ζάχαρης και βούτυρου) ενώ γλυτώνουμε την έξτρα ζάχαρη και το βούτυρο.