Lemon pie
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τη lemon pie με μαρέγκα, βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη στο κάδο του μίξερ. Με τους κοφτές σε διακεκομμένη λειτουργία αναμιγνύουμε.
- 2
Μαζεύουμε τη ζύμη και την βγάζουμε στον πάγκο. Την ενώνουμε με τα χέρια. Την απλώνουμε σε ταρτιέρα με διάμετρο 23 εκ. Τρυπάμε την επιφάνεια με πιρούνι. Την αφήνουμε στο ψυγείο για 30′.
- 3
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC στον αέρα. Βάζουμε λαδόκολλα στην τάρτα και γεμίζουμε με βαρίδια, ρύζι, όσπρια κλπ.
- 4
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για
- 5
Χτυπάμε σε μπολ τους κρόκους και το αβγό και τα ρίχνουμε στην κρέμα. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να πυκνώσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Αδειάζουμε την κρέμα λεμόνι στην μισοψημένα τάρτα.
- 6
Ακουμπάμε κουταλιές μαρέγκας στην τάρτα. Ψήνουμε για περίπου 20′ να ροδίσει ελαφρά η μαρέγκα.
Αφήνουμε να κρυώσει τελείως για περίπου 1,5 ώρα και σερβίρουμε. Καλύτερα να καταναλωθεί την ίδια μέρα. - 7
Για την κρέμα λεμόνι.Βάζουμε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το ξύσμα και τον χυμό. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά να πυκνώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει.
- 8
Για τη μαρέγκα, χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Βροχηδόν ρίχνουμε τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Χτυπάμε την μαρέγκα δυνατά να γυαλίσει για 1 λεπτό. Μάθετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την τέλεια μαρέγκα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Ελαφριά lemon pie Ελαφριά lemon pie
Υπάρχει καλύτερο επιδόρπιο από μια lemon pie μετά από ένα πλούσιο γεύμα;
-
Lemon pie 2 Lemon pie 2
Η lemon pie είναι από τις αγαπημένες μου τούρτες. Είναι από τα γλυκά που όταν το φτιάχνω όλοι μου ζητάνε τη συνταγή. Είναι ελαφριά,δροσερή, καλοκαιρινή και όχι μόνο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν έχετε χρόνο φτιάξτε δική σας ζύμη τάρτας. Ανακατέψτε 1 1/2 φλυτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1/2 κουταλάκι αλάτι. Προσθέστε 1/2 φλυτζ. βούτυρο και τρίξτε το με τα χέρια σας να γίνει τρίμματα. Ρίξτε μια κουταλιά κρύο νερό και ζυμώστε. Αν θέλετε να γίνει πιο τραγανή μπορείτε αντί για νερό να ρίξετε ένα αυγό Η ζύμη θα γίνει πιο αφράτη και συνάμα πιο τραγανή. Απλώστε τη ζύμη τάρτας ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικό χαρτί,βουτυρώστε μια φόρμα για τάρτες και στρώστε τη ζύμη στο σκεύος. Φροντίστε να φτάσει η ζύμη μέχρι το χείλος του σκεύους και να καλύψει καλά και τα τοιχώματα.Ψήστε για 10-12΄στους 200 βαθμούς.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Τάρτα λεμονιού με μαρέγκα Αντώνης Τάρτα λεμονιού με μαρέγκα Αντώνης
Δυσκολία / Μέτριο σε δυσκολίαΣυνταγή / Αργυρό Μπαρμπαρήγου με αλλαγές στις ποσότητεςΠροετημασια / Την ίδια μέραΧρόνος Προετημασιας / 45 λεπτάΜαγειρεμα / 40 λεπτά και αλλά 15 λεπτά σύνολο 55 λεπτά . 180 c αέρα χαμηλή σχαραΕίδος γεύματος / ΓλυκόΕιδικό για / Απογευματινό γλυκό ή μετά το φαγητόΚατηγορία γεύματος / ΕπιδωρπιοΤρόπος μαγειρέματος / εστία και φούρνοςΜερίδες / 12 μερίδεςΣυνοδεψτε το με /Κύριο σκεύος / μεσαία κατσαρολα και ταρτιερα 23 c
-
Lemon pie διαφορετική Lemon pie διαφορετική
Στη συνταγή έχω παραλείψει την μαρέγκα για να είναι πιο δροσερή, ενώ για ευκολία έφτιαξα μια βάση από τριμμένο μπισκότο. Σε κάθε περίπτωση μπορείτε να "πειράξετε" τη συνταγή κατά το δοκούν, κρατώντας το μυστικό της κρέμας λεμόνι που είναι ακαταμάχητη.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)