Huevos rellenos de atún con bechamel Thermomix

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Muy fáciles y rápidos de hacer, te sacan de un apuro y están muy buenos. Puedes decorarlos a tu antojo (yo no lo hice, pero le podrían ir bien unas aceitunas rellenas por ejemplo).

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Ingredientes

45 min
2 raciones
  1. 4huevos
  2. 1 lataatún en aceite de oliva
  3. 100 grtomate frito
  4. Para la bechamel:
  5. 25 mlaceite de oliva virgen extra
  6. 70 gr harina de maicena
  7. 450-500 mlleche a temperatura ambiente
  8. Sal,
  9. pimienta

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Pon 500 ml de agua en el vaso, coloca el cestillo y los huevos. Cocina durante 15 minutos/varoma/velocidad 1. Refréscalos, pélalos, córtalos por la mitad a longitudinalmente y quítales la yema.

    Foto del paso 1 de la receta: Huevos rellenos de atún con bechamel Thermomix
  2. 2

    Tira el agua y seca el vaso. Pon en ella el atún escurrido, las yemas y el tomate frito y programa 5 segundos/velocidad 2'5. Rellena los huevos con la mezcla (si te sobra relleno puedes ponerlo en el centro del plato).

    Foto del paso 2 de la receta: Huevos rellenos de atún con bechamel Thermomix Foto del paso 2 de la receta: Huevos rellenos de atún con bechamel Thermomix
  3. 3

    Sin lavar el vaso hacemos la bechamel poniendo el aceite y programando 2 minutos/varoma/velocidad 2. Añadimos la harina y cocinamos 1 minuto/100°/velocidad 2. Incorporamos la leche (la cantidad dependerá de lo espesa que te guste la bechamel; ten en cuenta que la maicena espesa mucho. Yo puse 450 ml y queda espesita), un poco de queso rallado tipo mozzarella, 4 quesos... el que más os guste, un poco de sal y pimienta y programamos 7 minutos/varoma/velocidad 4. Vertemos sobre los huevos y listo.

    Foto del paso 3 de la receta: Huevos rellenos de atún con bechamel Thermomix
  4. 4

    Nota: Para darle más sabor, puedes ponerlos en una fuente de horno y echarle también mozzarella por encima y gratinarlos. De vicio 😋

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luhe
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Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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