Πολύ ωραίος συνδυασμός γεύσεων! Τα ίδια muffins μπορούμε να φτιάξουμε και για μωρα που έχουν αρχίσει να τρώνε στερεα τροφή αφαιρόντας τη ζάχαρη.

Η αρχή έγινε με δύο μπανάνες… Αγορασμένες το προηγούμενο Σάββατο, στη λαϊκή, προς 1€ το κιλό…. Τις άφησα στην άκρη (εκτός ψυγείου, φυσικά) για όλη την προηγούμενη εβδομάδα και από άγουρες κιτρινοπράσινες έγιναν βαθυ-κατακίτρινες, με κάποια αρχικά στίγματα- μαυρίλες, ένδειξη ότι άρχισαν να ωριμάζουν στον βαθμό που τις ήθελα.Και, επειδή …“η αρχή είναι το ήμισυ του παντός”, δεν έμενε παρά να τελειώσω το έργο που ξεκίνησα και να φτιάξω muffins μπανάνας αλλά ελαφρώς διαφοροποιημένα. Διότι είχα πάρει από το Lidl (σε προσφορά, μη νομίζετε…) και ένα βαζάκι φυστικοβούτυρο, να δω “τι είναι πάλι ετούτο που το τρώνε μετά μανίας τα αμερικανάκια”...Πιστεύω ότι θα τα αγαπήσετε αυτά τα muffins. Συνδυάζουν γεύση, εσωτερική υγρασία, ζεστασιά. Ελαφρώς μόνο γλυκά, με το πάντα καλοδεχούμενο άρωμα της κανέλας, και αρκετά ...φυστικο-βουτυράτη γεύση, τέτοια που να κάνει κι’ ένα αμερικανάκι aκόμη να σκάσει από τη ζήλια του…Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το site της Sally, όπου μπορείτε να απολαύσετε μερικές υπέροχες φωτογραφίες των εξαιρετικών αυτών muffins.Εκεί, λοιπόν, διαβάζω ότι σε περιβάλλον κουζίνας τα muffins μπορούν κάλλιστα να διατηρηθούν για 3 ημέρες (σιγά μη μείνουν 3 ημέρες…). Πριν, δε, τα περιχύσουμε με το μαλακωμένο φυστικοβούτυρο μπορούν να μπουν στην κατάψυξη και εκεί να διατηρηθούν για ένα 3μηνο.

Μυρωδάτα, πολύ γευστικά και νόστιμα muffins!Η αυθεντική συνταγή ανήκει στην Laura Vitale. Το μόνο που άλλαξα για να τα κάνω λίγο πιο υγιεινά και κατάλληλα για την μικρή μου, είναι να μειώσω την ζάχαρη σε 2/3 αντί για 1 ολόκληρη κούπα, χρησιμοποιωντας ΜΟΝΟ μαύρη σκούρα ζάχαρη ( η αρχική συνταγή λέει 2/3 κούπας λευκή και 1/3 καστανή ζάχαρη ).Έχω δοκιμάσει και την αρχική συνταγή και είναι εξίσου νόστιμα, σαφώς γλυκύτερα όμως.Μπορείτε να δοκιμάσετε όποια εκδοχή θέλετε ανάλογα με τα γούστα σας. Εδώ σας παραθέτω την δική μου.Καλή επιτυχία!

Μια συνταγή muffins χωρίς βούτυρο, χωρίς γλυκαντικό χωρίς γλουτένη, τότε είναι η σωστή συνταγή! Γιατί σίγουρα κανείς δε μπορεί να φάει μόνο ένα και γιατί να αρκεστεί άλλωστε!! Χουρμάδες και φυστικοβούτυρο, ας ορμήσουμε #muffins

Μίνι Muffins με νιφάδες βρώμης, κακάο & μπανάναΛίγα μυστικά ακόμαΓια να είστε σίγουροι ότι τα muffins ψήθηκαν, τρυπήστε τα με μια οδοντογλυφίδα. Αν η οδοντογλυφίδα βγει «στεγνή», τότε είναι έτοιμα Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Το έχω πάρει σχοινί-κορδόνι. Τις τελευταίες 15 ημέρες έχω φτιάξει τρεις φορές αυτά τα πολύ νόστιμα muffins με την σοκολατένια γέμιση-έκπληξη στο εσωτερικό τους (Σοκολατένια muffins με μία έκπληξη βαθειάαααα μέσα τους), https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3456076-sokolatenia-muffins-me-mia-ekpliksi-batheiaaaaa-mesa-tous) .Σήμερα, για άλλη μία φορά, τα φτιάξαμε με την Έρρικα, στις ίδιες γενικές γραμμές αλλά και με δύο σημαντικές αλλαγές. Αυτή τη φορά χρησιμοποιήσαμε αλεύρι ολική άλεσης και η έκπληξη στο εσωτερικό τους ήταν δικής μας παρασκευής: Σοκολατάκια από κρέμα φουντουκιού, από μερέντα.Δυσκολία πιάτου: πολύ μικρή. Κόστος: επίσης μικρό. Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά, σύν 45 λεπτά αναμονής για να παγώσουν τα σοκολατάκια. Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά

Είναι μια συνταγή με την οποία εγκαινιάζω το σκεύος μου για τα muffins. Με μια συνταγή που βγάζει 8 muffins χωρίς ζάχαρη ή γλυκαντικά με 136 θερμίδες ανά muffin και 11,5 γρ. Πρωτεΐνης.

Εύκολα και γρήγορα μπανάνα muffins ειδικά για πρωινό αλλά και σνακ. Τα παιδιά και η οικογένεια σας θα τα λατρέψουν 🍌❤️

Muffins με ελιές.Λίγα μυστικά ακόμαΠριν βάλουμε τα muffins στο φούρνο μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με λίγο τριμμένο τυρί.

Αν αποφεύγετε την γλουτένη και την ζάχαρη αυτή η συνταγή ειναι για σας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να βάλουμε κεφιρ στην θέση του γάλακτος αλλα εχει εντελώς διαφορετική γεύση (το εχω δοκιμάσει και μου άρεσε έτσι κι έτσι ).Καλό ειναι να χρησιμοποιήσουμε φορμάκια ειδικά για μαφιν για σωστό ψήσιμο.Η συνταγή βγάζει 12 μαφιν με μια κουτάλια της σούπας σε κάθε φορμάκι.Μπορούμε να βάλουμε ο,τι ξηρό καρπό θελουμε στην θέση της βρώμης η να την παραλείψουμε.

Τα πιο αφράτα και απολαυστικά muffins που λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα και αναζητάτε τόσο καιρό θα τα φτιάξετε γρήγορα και εύκολα δοκιμάζοντας αυτήν την συνταγή!

Εύκολος τρόπος παρασκευής muffinsΛίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε τα muffins γεμιστά, βάζουμε μια κουταλιά μίγματος σε κάθε θήκη, προσθέτουμε το υλικό που θέλουμε για γέμιση και τελειώνουμε με μια ακόμη κουταλιά μείγματος. Προσέχουμε όμως η ποσότητα μίγματος σε κάθε θήκη να είναι κάτω από το χείλος της, γιατί έχουν την τάση να ξεχειλίζουν.