Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el tomate y cortarlo a tacos. Vaciar el mango y el aguacate y cortarlos a trozos. Pelo la zanahoria y los rábanos y lo preparo en rodajas. Depositarlo todo en una fuente y echar una pizca de sal.
- 2
Añadir la lechuga (la cantidad que guste) y desmenuzar el queso de cabra. Añadir las aceitunas.
- 3
Para la vinagreta: echar el aceite de oliva, el vinagre y la mermelada en el vaso de la batidora. La vinagreta que queda será para echarla encima de la ensalada. Yo la acabo con un puñado de cóctel de frutos secos. ¡Y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alba Revillas le encantará ver cómo quedó.
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