Ensalada rualda

Venía un invitado y con el plato único preparado, pensé que era poco, así que tiré mano a los ingredientes. El resultado esta riquísima ensalada. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Primero pelar el pepino y cortar junto con el tomate, la cebolla y la rúcula.
- 3
Toque de sal, rociar con aceite de oliva, vinagre y mezclar bien.
- 4
Trocear los champiñones y las alcachofas.
- 5
Añadir al bol, las alcachofas, los champiñones, los huevos cocidos troceados también y las hierbas provenzales. Si lo ves con poco aceite, es momento de regar un poco más.
- 6
Mezclar de nuevo todo, hasta que observes esté en su punto.
- 7
Sacar del bol y pasar al plato ensaladera, dejando por encima los dátiles y queso a trocitos más bien pequeños.
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