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Ingredientes

  1. 3calabazas medianas
  2. 1 kgharina 000
  3. 2huevos
  4. Aceite (un chorro)
  5. 600 mlAgua
  6. Muzzarella rallada a gusto
  7. Condimentos
  8. Ajo, orégano, pimentón, sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar la calabaza en lo posible al horno o vapor así absorbe la menor cantidad de agua posible, 45 min a un hs en horno, 30 min en vapor. Como tips reventemos un diente de ajo y lo tiramos junto con orégano al agua y también salamos y condimentamos con pimentón y orégano la calabaza. La pisamos y hacemos bolitas con la muzzarella rallada.

  2. 2

    Para la masa ponemos la harina en forma de corona y batimos dos huevos con sal y aceite. Luego empezamos a integrar harina de los bordes de la corona junto con agua(tibia) de a poco, comenzamos a amasar integrando harina hasta llegar a una masa blandita y consistente.Dejar reposar 45 min antes de estirar.

  3. 3

    Ponemos las masas que nos quedaron más gruesitas abajo y las finas arriba de tapa! Y ya tenemos nuestros sorrentinos para degustar! Gracias espero sus foto respuestas instagram @eliascaviyo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Elias Cavoo
Elias Cavoo @cook_13693598
Carcaraña, Santa Fe. Argentina🇦🇷

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